Network
MAPAY BANDUNG – Bakwan menjadi salah satu masakan yang disukai oleh hampir semua orang.
Terutama saat musim hujan seperti saat ini, bakwan merupakan hidangan yang cocok dinikmati karena dapat menghangatkan perut di tengah dinginnya guyuran hujan.
Kali ini Chef Rudy Choirudin akan membagikan resep bakwan simpel dengan sambal goang tomat gongso yang dijamin mengguggah selera.
Baca Juga: Jadwal Acara RCTI Hari Ini Senin 27 Februari, Ada Ikatan Cinta dan Indonesian Idol 2022
Menggunakan bahan baku sayur-sayuran seperti kol, wortel dan tauge, bakwan ini proses pembuatannya mudah, bahan-bahannya sederhana hasilnya gurih dan garing, ditambah dengan sambal yang pedas.
Dilansir MapayBandung.com dari Youtube Rudy dan Sahabat TV pada Sabtu 25 Februari 2023, berikut resep bakwan simpel sambal goang tomat gongso ala Chef Rudy Choirudin.
Baca Juga: Unik! Ini Resep Ayam Rambutan yang Renyah dan Gurih ala Rudy Choirudin, Bisa Jadi Bisnis Makanan
Bahan 1
• 250 gram tepung terigu
• 2 sendok teh Desaku Ketumbar Bubuk
• 1 sendok teh Desaku Kunyit Bubuk
• 1 ½ sendok teh garam
• 1 saset Ladaku Merica Bubuk
• 250 ml air
Bahan 2
• 150 gram kol, dirajang
• 150 gram wortel, dipotong membentuk batang korek api
• 100 gram taoge
• 2 batang daun bawang prei, diiris
Baca Juga: Tips Memasak Nasi untuk Diet dan Diabetes Menurut dr. Ema Surya Pertiwi
Bahan 3
• 10 siung bawang putih
• 35 buah cabe rawit
• 3 buah tomat hijau
• 1 saset Ladaku Merica Bubuk
• 1 sendok teh garam
Bahan 4
• 100 ml minyak goreng, untuk menumis sambal
Cara membuat
1. Campur semua bahan 1 (tepung terigu, Desaku ketumbar bubuk, Desaku kunyit bubuk, garam, Ladaku merica bubuk, dan air), aduk rata hingga menjadi adonan kalis.
2. Tambahkan bahan-bahan yang diinginkan, aduk rata. Misal untuk ‘bakwan sayuran’, masukkan kol, wortel, taoge, dan daun bawang prei. Goreng bakwan dengan minyak panas, sesendok demi sesendok hingga kuning keemasan.
3. Chopper agak kasar semua bahan 3 (bawang putih, cabe rawit, tomat hijau, Ladaku merica bubuk, dan garam) kemudian tumis dengan 100 ml minyak hingga harum.
Baca Juga: Simak! Ini 4 Rekomendasi Destinasi wisata Seni di Bandung yang Kekinian
4. Matikan api, aduk-aduk kembali dan biarkan sambal hingga cukup dingin.
5. Hidangkan bakwan dengan sambal goang tomat gongso.
Itulah resep bakwan sambal goang tomat gongso ala Chef Rudy Choirudin yang cocok untuk disantap saat hujan. Selamat Mencoba.*** (Adelia Yunika Khoolidiyyah/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
