Network
Bahan untuk adonan bakso:
- 250 gr paha ayam fillet
- 250 gr dada ayam fillet
- 2,5 sdt garam
- 4 sdt gula
- 2 sdt kaldu ayam / penyedap
- ½ sdt merica
- 6 siung bawang putih, cincang
- 4 sdm bawang goreng
- 80 gr putih telur
- 50 gr tepung tapioka
- 8 gr baking powder
- 300 ml air es
Bahan isian:
- MEG Slice Melt
- Bahan untuk minyak ayam bawang:
- 75 gr kulit ayam
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Air secukupnya
- Bahan pelengkap:
- 25 gr cabai bubuk
- 2-3 sdm minyak
- Jeruk limau
- Bahan untuk kuah bakso:
- Air secukupnya
- Garam sesuai selera
- Gula sesuai selera
- Penyedap sesuai selera
Baca Juga: Pasti Laku! Resep Bakwan Gurih dan Renyah Ini Bisa Jadi Ide Jualan UMKM
Langkah:
1. Masukkan ayam, garam, gula, penyedap, dan merica ke dalam food processor blender hingga lengket. Lalu masukkan bawang putih, blender hingga halus dan lengket.
2. Tambahkan baking powder, putih telur, tepung tapioka, dan bawang goreng, blender kembali. Kemudian, tambahkan air es sedikit demi sedikit, blender hingga tercampur rata.
3. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan plastic wrap lalu simpan dalam kulkas.
4. Keluarkan adonan dari kulkas, bentuk bulat bakso lalu isi dengan keju MEG Slice Melt.
5. Panaskan air, masukkan bakso ke dalam air panas, masak di api kecil hingga matang.
