Network
Dilansir MapayBandung.com dari youtube Devina Hermawan Senin 20 Februari 2023, berikut resep Korean Fish Cake cocok untuk ide jualan
Bahan:
- 300 gr ikan kakap/ tenggiri fillet, (berat setelah dilap kering) , bisa diganti 240 gr dada ayam + 60 gr tahu sutera
- 200 gr cumi (dalam keadaan dingin)
- 1 sdt garam
- 1 ½ sdm gula
- ½ sdt penyedap
- 2 sdt kecap ikan
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 butir putih telur
- 4 sdm bawang bombay halus
- 1 ½ sdt baking powder, opsional
- 75 gr tepung sagu / maizena
Baca Juga: Ingin Kulit Halus, Mulus, dan Cerah Alami? Konsumsi 9 Makanan Ini Saja Kata dr. Saddam Ismail
Pelengkap:
- 5 buah cabai rawit, iris
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm cabai bubuk
- 50 gr mozarella parut
- 100 gr tepung roti
- 5 buah cabai merah, buang biji
- 6 buah sosis
- 3 lembar rumput laut
- 1 buah wortel ukuran kecil, cincang
- 1 batang daun bawang, cincang
Lainnya:
- Minyak untuk menggoreng
- Kimchi
Baca Juga: Resep Dessert Box Cokelat Enak dengan Bahan Murah, Cocok Buat Ide Jualan
Cara pembuatan
1. Haluskan daging ikan fillet, cumi, garam, gula, dan penyedap menggunakan food processor hingga halus dan lengket.
2. Masukkan bahan lainnya (kecuali tepung sagu) lalu aduk hingga tercampur rata.
