Network
MAPAY BANDUNG - Oatmeal seringkali dijadikan sebagai menu sarapan karena simple sehat dan bergizi.
Biasanya, oatmeal sendiri terkenal sebagai menu makanan yang manis dengan toping aneka buah buahan segar.
Namun, tahukah kamu saat ini oatmeal dapat dikreasikan menjadi makanan yang gurih lho.
Meskipun demikian, oatmel enak ini dapat disesuaikan dengan selera masing-masing orang.
Baca Juga: Anti Sobek! Ini Resep Risoles Mayo Keju, Krispi di Luar Meleleh di Dalam Gurih
Dilansir MapayBandung.com dari akun Youtube Devina Hermawan Senin 13 Februari 2023, berikut ini pilihan resep Oatmeal Asin Bubur Lokal yang cocok dijadikan sebagai variasi baru untuk kalian yang bosan makan oatmeal manis di rumah.
Resep Bubur Oat Kuah Kuning (untuk 6-7 porsi)
Bahan bubur:
- 200 gr Quaker Rolled Oats
- 1,2 liter air / kaldu
- 4 sdm tepung beras
- 2 lembar daun salam
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
Baca Juga: Anti Sobek! Ini Resep Risoles Mayo Keju, Krispi di Luar Meleleh di Dalam Gurih
Bahan ayam kuah kuning:
- 350 gr dada ayam fillet
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 4 cm kunyit
- 3-4 sdm minyak
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 2 sdt garam
- ½ sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt merica
- 2 sdm santan
- 1 liter air
Bahan pelengkap:
- Bawang goreng
- Seledri
- Kerupuk
- Sambal rawit
- Kecap manis
Baca Juga: Rebusan Dua Bahan Ini Bisa Bikin Batuk dan Pilek Sembuh, Begini Caranya Kata dr. Zaidul Akbar
Langkah pembuatan:
1. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan minyak hingga halus
2. Tumis bumbu halus hingga wangi di api sedang kecil lalu masukkan daun salam dan serai, aduk rata
3. Tambahkan air, ayam, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica, masak hingga mendidih dan matang
4. Masukkan santan, masak beberapa saat, sisihkan ayam lalu suwir
Baca Juga: Gula Darah Dijamin Stabil, Penderita Diabetes Wajib Minum Teh dari Bungan Ini Kata dr Zaidul Akbar
5. Untuk bubur, masukkan Quaker Rolled Oats ke dalam wajan beserta tepung beras, daun salam, air, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata masak hingga mendidih sambil diaduk
6. Masukkan garam dan merica, masak hingga mengental
7. Tuang bubur ke dalam mangkuk, beri topping lalu siram dengan kuah kuning
8. Bubur oats kuah kuning siap disajikan
Itu dia resep bubur oatmeal asin yang praktis dan bisa dibuat dirumah, selamat mencoba.*** (Devi Fauziah Iftiyani/Job Training)
