Network
- 200 gr kulit dan kepala udang
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt merica putih utuh
- 1 liter air
Baca Juga: GRATIS! Ini Link Streaming MasterChef Indonesia Season 10, Minggu 12 Februari 2023
Bahan isian:
- 1 ekor cumi
- 6 ekor udang
- 50 gr daging sapi iris
- 5 lembar sawi putih, iris
- 1 wortel, iris
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 siung bawang bombai, iris
- 6 jamur champignon, belah dua
Bumbu kuah:
- 3 siung bawang putih halus
- 1 sdm cabai bubuk
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt kaldu ayam
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm kecap asin
- 1 liter air
- Gula, garam sesuai selera
Baca Juga: Resep Chocolate Truffles, Cocok untuk Hadiah Valentine Doi yang Manis!
Garnish:
- Cabai hijau, iris
- Daun bawang, iris
- Kimchi
Langkah pembuatan:
1. Panaskan sedikit minyak, masukkan udang, bawang putih, bawang merah, dan merica putih kemudian goreng hingga kering dan minya berubah warna menjadi merah kemudian tambahkan air.
2. Blender kaldu udang hingga halus, saring.
3. Tumis bawang putih halus dan bawang bombai dengan sedikit minyak, tambahkan wortel, air, dan kaldu.
4. Masukkan kecap asin, kecap ikan, bubuk cabai kemudian aduk rata.
