Network
- 200 gr ceker
- 2 liter air
- 2 sdm cuka
- 1 sdt garam
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 4 gr terasi
- 3-4 buah kencur
- 8 cabai rawit merah
- 1 sdt lada putih utuh
- 1 sdm cabai bubuk
- 75 ml minyak
Baca Juga: Copet di Masjid Al Jabbar Sudah Ditangkap, Kini Ditangani Polisi
Langkah pembuatan:
1. Rebus ceker dengan air, garam, dan cuka hingga matang serta empuk kurang lebih 30 sampai 50 menit.
2. Blender semua bahan bumbu halus, lalu tumis dengan api sedang dan tambahkan daun bawang bagian putih, masak hingga wangi.
3. Masukkan bakso dan cabai rawit iris, masak hingga kering, lalu tambahkan air.
4. Bumbui dengan saus sambal, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk/penyedap.
Baca Juga: Dokter Zaidul Akbar Sebut 5 Makanan Ini Bisa Sebabkan Kanker Usus Besar, Jangan Lagi Dikonsumsi
5. Masukkan telur sambil terus diaduk, tambahkan ceker yang sudah direbus, kwetiau lalu tutup dan masak hingga matang.
6. Masukkan daun bawang hijau, kangkung, dan kemangi, lalu aduk rata kemudian matikan api.
