Network
MAPAY BANDUNG - Berikut ini resep salad Jepang ala Chef Devina Hermawan yang memiliki rasa yang beragam alias nano-nano.
Salad Jepang ini sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi, sebab, dipercaya bisa dijadikan sebagai salah satu pilihan dalam menu diet.
Mungkin bagi sebagian orang salad Jepang masih terdengar baru, namun rupanya salad ini banyak peminatnya karena rasanya yang gurih, asam dan segar.
Baca Juga: Resep Ikan Nila Goreng Sambal Bawang, Garing, Renyah, Gurih Banget! Awas Nasi Habis
Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Selasa 15 November 2022, berikut ini adalah resep salad Jepang ala Chef Devina Hermawan yang dapat anda konsumsi jika sedang diet.
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
- Bahan ponzu dressing (dengan ponzu siap pakai)
- 40 ml cuka beras
- 140 ml ponzu
- 40 gr air
- 40 gr Hillary Farm Manuka Honey / gula (bukan ml)
- 80 ml minyak wijen
- 2 cm jahe, kupas, iris
- ¼ sdt kaldu jamur, opsional
- Wijen panggang secukupnya
Baca Juga: dr. Zaidul Akbar Ungkap Biang Kerok Perut Buncit, Ternyata dari 4 Jenis Makanan Ini, Segera Jauhi!
Bahan ponzu dressing (dengan kecap asin):
- 90 ml kecap asin (panaskan campur dengan 3 gr katsuobushi dan 3 gr kombu, diamkan 15 menit, saring)
- 40-50 ml air jeruk nipis / yuzu juice
- 35 ml cuka beras
- 40 gr air
- 40 gr Hillary Farm Manuka Honey/gula (bukan ml)
- 80 ml minyak wijen
- 2 cm jahe, kupas, iris
- 1-2 siung bawang putih
- ¼ sdt kaldu jamur, opsional
- Wijen secukupnya
Baca Juga: Inilah 5 Makanan Alami yang Ampuh Sembuhkan Asam Lambung dan GERD Kata dr Zaidul Akbar
Bahan isian:
- Selada hijau organic
- Iceberg lettuce
- Edamame
- Tomat ceri
- Timun kyuri
- Soba buckwheat Wakame
- Bawang bombay
- Wortel
- Daun bawang cung
- Wijen panggang untuk taburan
Baca Juga: Pecinta Pedas Coba Deh Makan 2 Jenis Sambal Ini, dr. Zaidul Akbar Bilang Khasiatnya Luar Biasa
Cara membuat:
1. Blender ponzu, minyak wijen, cuka beras, bawang putih, jahe, air, dan Hillary Farm Manuka Honey hingga tercampur, pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan kaldu jamur dan sedikit wijen, aduk rata
2. Rebus air lalu masukkan soba, masak selama 6-7 menit, bilas dengan air dingin lalu masukkan sedikit es batu, buang air apabila es batu mencair
3. Rendam wakame dengan air matang, tiriskan lalu potong
4. Potong sayuran sesuai selera, untuk bawang bombay setelah di potong rendam dengan air es
5. Susun isian ke dalam mangkuk lalu tuang ponzu dressing
6. Japanese soba salad siap disajikan.***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
