Network
MAPAY BANDUNG - Berikut ini resep ayam goreng Korea yang menggugah selera dan cocok dimakan bersama keluarga.
Ayam goreng Korea ini kerap dimunculkan dalam serial drama Korea dan banyak membuat para penonton ingin mencicipi makanan tersebut.
Jika anda ingin makan ayam goreng Korea tidak usah jauh-jauh datang ke negara asalnya, karena anda bisa membuatnya langsung di rumah.
Chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep dan cara membuat ayam goreng Korea yang kriuk dan enak.
Baca Juga: Sangat Penting Diperhatikan! Berikut Tahapan Penggunaan Skincare yang Benar Ala Dokter Kamilah
Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Senini 23 Januari 2023, berikut ini adalah resep ayam goreng Korea ala Chef Devina Hermawan.
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 2 ekor ayam broiler @800 gr
- 2,5 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm garam
- 4 sdm gula pasir
- 6 siung bawang putih, geprek
- 700 ml air
Baca Juga: Resep Es Campur Susu Melon, Manis Segar Cocok Buat Buka Puasa Rajab 2023
Bahan tepung kering:
- 115 gr tepung terigu protein sedang
- 130 gr maizena
- ¾ sdm bubuk bawang putih
- ¾ sdm bubuk bawang bombay
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- 2 sdt baking powder, opsional
Bahan tepung basah:
- 300 ml air
- 200 gr tepung kering
Baca Juga: dr. Clarin Hayes Ungkap Kandungan Skincare yang Ampuh Atasi Jerawat, Simak Apa Saja
Bahan spicy powder:
- 1 ½ sdm bubuk smoked paprika
- ½ sdm cabai bubuk halus
- ½ sdm gula pasir, haluskan
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
Bahan lainnya:
- Minyak Goreng
- Nasi putih Beras
Baca Juga: Resep Es Campur Susu Melon, Manis Segar Cocok Buat Buka Puasa Rajab 2023
Cara membuat :
1. Belah 2 ayam melebar menjadi potongan bekakak lalu di dalam wadah campurkan garam, gula, air, bawang putih geprek, dan air jeruk nipis, aduk rata
2. Masukkan ayam, tutup dengan cling wrap, masukkan ke dalam kulkas selama 24 jam
3. Campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, kaldu ayam bubuk, garam, merica, dan baking powder, aduk rata
4. Untuk tepung basah, campurkan sebagian tepung kering dengan air, aduk rata
5. Keringkan ayam dengan tisu, masukkan ke dalam tepung kering lalu tepung basah, ratakan
6. Panaskan Minyak Goreng di api sedang lalu masukkan ayam, goreng hingga kecoklatan selama 13-15 menit, tiriskan
7. Untuk bumbu taburan, campurkan bubuk smoked paprika, bubuk cabai, garam, gula, dan kaldu ayam, aduk rata
8. Korean flying chicken siap disajikan.***
