Network
MAPAY BANDUNG – Jiaozi merupakan hidangan pangsit rebus yang berisi daging cincang dan sayuran yang dicincang serta dibungkus lembaran tepung terigu.
Jiaozi ini adalah salah satu dumpling yang kerap hadir pada saat perayaan Tahun Baru Imlek.
Sajian jiaozi memiliki bentuk layaknya uang Tiongkok pada zaman dahulu. Karena inilah jiaozi selalu dihidangkan saat Imlek sebagai bentuk harapan untuk rezeki di tahun yang akan datang.
Memiliki bahan dan cara pembuatan yang terbilang mudah, berikut resep jiaozi yang telah dirangkum MapayBandung.com dari Youtube HappyFresh Indonesia.
Baca Juga: Cocok Bagi Pemula! 4 Rekomendasi Buku yang Wajib Dibaca Versi Nadhira Nuraini Afifa
Bahan:
- 300 gr daging ayam cincang
- 150 gr sawi putih, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 ruas jahe, cincang
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 batang daun bawang
- 25 lebar kulit dimsum
Bahan chili oil:
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 ruas jahe, cincang
- 1 sdm merica Sichuan
- 3 sdm cabe kering
- 1 buah bunga lawing
- 200 ml minyak
Baca Juga: Wajib Ada Saat Imlek, Ini Resep Mie Panjang Umur yang Bisa Kamu Coba di Rumah
Langkah pembuatan:
1. Untuk membuat chili oil, masukkan jahe cincang, bawang putih cincang, merica Sichuan, cabe kering, bunga lawing kemudian siram dengan minyak panas.
2. Selanjutnya tumis bawang putih, jahe cincang hingga tercium bau harum.
3. Kemudian masukkan sawi putih, aduk sampai rata lalu diamkan sejenak.
4. Setelah matang, pindahkan sawi putih ke mangkuk kemudian masukkan ayam cincang, daun bawang, kecap asin aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Pangsit Goreng Isi Sayur untuk Perayaan Imlek, Mari Buat Hidangan untuk Keluarga
5. Ambil kulit dumpling, beri isian yang sudah dibuat lalu lipat ujung kulit dumpling seperti bentuk uang Tiongkok.
6. Panggang hingga kecokelatan.
7. Tuangkan air lalu tutup wajan dan masak hingga matang.
8. Sajikan jiaozi kemudian taburi daun bawang.
9. Jiaozi siap disajikan.
Itulah resep simple jiaozi yang bisa kamu coba. Selamat mencoba dan menikmati.***(Zahra Pajriyanti Al`Husna/Job Training)
