Network
MAPAY BANDUNG – Berikut rekomendasi menu makan siang yakni peda asam manis ala Chef Rudy Choirudin.
Buat anda yang bingung cari menu makan siang resep peda asam manis dari Chef Rudy Choirudin bisa dicoba.
Meski rasanya asin, resep peda asam manis dari Chef Rudy Choirudin bisa dinikmati bersama nasi hangat, akan terasa jauh lebih nikmat, awas tekor nasi.
Baca Juga: Cegah Aksi Kejahatan, Pemkot Bandung Gaungkan Kembali Siskamling
Untuk anda yang ingin mencoba menu ini di rumah, Anda bisa mengikuti resep peda asam manis pedas yang sudah MapayBandung.com rangkum dari kanal Youtube Rudy dan Sahabat TV, pada Sabtu 7 Januari 2023.
Bahan 1 :
• 5 ekor Ikan Asin Peda Merah, dipotong 4 bagian, dicuci & ditiriskan
• 100 ml Minyak Goreng
Baca Juga: Cek Jam Tayang MasterChef Indonesia Season 10 Hari Ini, Simak Jadwal RCTI Sabtu 7 Januari 2023
Bahan 2 :
• 3 siung Bawang Putih, dirajang
• 10 buah Bawang Merah, dirajang
• 10 buah Cabe Rawit [merah]
• 3 buah Cabe Merah, dirajang
Baca Juga: Hasil Piala FA: MU Bantai Everton 3-1 Lolos ke Babak Keempat
• 4 buah Cabe Hijau, dirajang
• 1 buah Tomat, dibelah 4 & dirajang halus
• 150 ml Air Asam (diperoleh dari merendam 25 g Asam Jawa dengan 150 ml Air Panas lalu disaring)
• 1/2 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 2 sdm Gula Merah
• 1 sdm Gula Pasir
• 1/2 sdt Garam
Baca Juga: Pemkot Ingin Bandung Caang Baranang, Fokus Pasang PJU di 2023
Cara Memasak :
• Goreng ikan asin hingga matang & harum. Tiriskan & sisihkan.
• Panaskan kembali minyak sisa menggoreng ikan, tumis bawang putih hingga kekuningan.
• Masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum & matang.
Baca Juga: Masak Nasi Sebanyak Mungkin, Resep Ayam Rica-Rica yang Bikin Nasi di Rice Cooker Cepat Habis
• Masukkan cabe rawit, cabe merah & cabe hijau, masak hingga cukup layu saja.
• Masukkan tomat, air asam, Desaku Kunyit Bubuk, gula merah, gula pasir, garam & ikan asin peda, masak hingga menyusut & bumbu tersisa sedikit saja.
• Angkat & hidangkan. ***
Ikuti artikel MapayBandung.com selengkapnya di Google News, KLIK DI SINI.
