Resep Ayam Goreng 2 Rasa Pedas dan Mayo Ala Devina Hermawan

Langkah pembuatan:

1. Air jahe disaring, cabai kering dan daun bawang dipotong, sedangkan bawang putih dicincang halus.

2. Ayam dipotong, dikeringkan dengan tisu, dimarinasi dengan air jahe, bawang putih, putih telur, maizena, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan gula, kemudian diaduk sampai rata serta didiamkan 10-15 menit.

3. Tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan air dicampur sampai rata, dibagi dua dimana yang merah dicampur paprika bubuk, pewarna merah, pewarna kuning, dan pewarna biru sampai rata.

Baca Juga: Wajib Dipelihara! Inilah Ciri Katuranggan Perkutut Biksu Welahan: Diam Seperti Bisu, Bergerak Bawa Kemakmuran

4. Ayam dimasukkan ke tepung kering dan tepung basah secara bergantian, lalu digoreng setengah matang, ditiriskan, digoreng kembali selama setengah menit, dan ditiriskan.

5. [Bumbu cabai kering] Daun bawang, bawang putih, cabai kering, cabai bubuk, sichuan pepper, kecap asin, minyak wijen, ayam merah, dan gula dimasak serta diaduk dengan minyak yang telah dipanaskan, lalu dicampur wijen.

6. [Saus mayo] Ayam goreng dicampur dengan saus mayo sampai rata dimana saus mayo dibuat dari campuran mayo dengan kental manis, air jeruk nipis, garam, dan merica.***