Resep Kue Bugis Kekinian Rasa Taro Ala Chef Devina Hermawan

MAPAY BANDUNG - Kue bugis merupakan jajanan khas yang banyak digemari yang membuat anda ketagihan. Cita rasanya yang manis dan kenyal membuatnya banyak yang suka.

Namun kali ini kalian bisa mengkreasikan kue bugis dengan rasa yang beda – beda salah satunya menggunakan rasa taro.

Dikutip MapayBandung.com Minggu 27 November 2022 dari kanal youtube Devina Hermawan berikut resep dan cara pembuatan kue bugis rasa Taro.

Baca Juga: Link Live Streaming Jepang vs Kosta Rika di Piala Dunia 2022, Sore Ini Pukul 17.00 WIB

Bahan adonan:

275 gr BOLA Deli Tepung Ketan

125 gr talas, kukus, haluskan

125 ml air mendidih

2 sdm susu bubuk vanilla

130-140 ml santan instan

Baca Juga: Ridwan Kamil Sesalkan Ada Sekelompok Orang Cabut Logo Gereja di Tenda Cianjur, Minta Polisi Usut Kejadian Ini

Perisa taro secukupnya

Bahan isian:

200 gr kelapa parut segar

150 gr gula pasir

½ sdt garam

½ sdt vanila ekstrak tidak berwarna

2 lembar daun pandan

Baca Juga: NGERI! Buya Arrazy Ungkap Dajjal Bisa Buat Kekacauan Lebih Dahsyat dari Yakjuj Makjuj, Begini Penjelasannya

Bahan vla santan:

200 gr santan instan (kental)

200 gr air

20 gr BOLA Deli Tepung Maizena

2 lembar daun pandan

1/2 sdt garam

Baca Juga: Cara Memperbanyak Aglonema yang Efektif, Jangan Dicacah! Tapi Lakukan Metode Ini

Langkah pembuatan : 1. Untuk isian, panaskan wajan, masukkan air, daun pandan, gula, dan vanila ekstrak, aduk hingga larut lalu masukkan kelapa parut dan garam, masak hingga air menyusut

2. Setelah dingin, bentuk bulat isian

3. Untuk adonan kulit bugis, kukus talas, hancurkan, lalu saring hingga halus

4. Di mangkuk terpisah, campurkan BOLA Deli Tepung Ketan, susu bubuk, aduk kemudian tambahkan air panas, aduk rata

Baca Juga: Hati-hati Jika Mimpi Melihat Ular, Cicak, dan Anjing, Bisa Jadi Anda Terkena Sihir

5. Masukkan talas, perisa taro, dan santan secara perlahan, aduk kembali hingga menyatu

6. Bentuk memanjang adonan, lalu potong dan bentuk bulat

7. Pipihkan lalu masukan isian, rapatkan kembali hingga berbentuk bulat, kukus hingga matang

Baca Juga: Reborn Rich Episode 6: Jadwal Tayang dan Link Streaming Sub Indo

8. Untuk vla santan, campurkan santan, garam, BOLA Deli Tepung Maizena, dan pandan masak hingga mengental

9. Bagi menjadi dua, tambahkan secukupnya perisa taro ke dalam satu bagian, aduk rata

10. Siapkan cetakan atau mangkuk pudding, masukkan kue bugis dan vla santan

11. Kue bugis mandi siap disajikan. (Wulan Nursari/ Job Training)***