Resep Empal Goreng Serundeng Ala Chef Devina Hermawan

Bawang Goreng

Langkah:

1. Masukkan daging, air, garam, kaldu bubuk, dan merica ke dalam presto. Presto selama 30 menit

2. Dinginkan daging, potong-potong lalu pukul-pukul perlahan dengan ulekan batu atau rolling pin

3. Haluskan kemiri dengan food processor lalu sangrai hingga wangi dan sedikit kecokelatan,

4. Haluskan lengkuas dengan sedikit air hingga halus, sisihkan

5. Blender bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, pala, dan Minyak Goreng Fortune hingga halus

Baca Juga: Lirik dan Makna Lagu R. City - Locked Away feat Adam Levine

6. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, tumis kembali

7. Masukkan kemiri dan lengkuas, aduk rata masak di api kecil hingga wangi