Network
MAPAY BANDUNG - Udang menjadi salah satu seafood yang digemari banyak orang.
Namun tak sedikit dari kita yang masih bingung cara mengolah udang di rumah.
Apalagi dengan harganya yang cukup mahal, membuat ibu-ibu di rumah semakin bingung.
Tapi tenang saja, berikut ini resep tumis kembang kol dan udang yang enak dan juga murah yang bisa dibuat di rumah.
Baca Juga: Bikin Anak Ga Jajan di Sekolah, Cobain Resep Nasi Sosis Telur Jepang Ala Chef Devina Hermawan
Dikutip MapayBandung.com dari kanal Youtube Tripujis, Jumat 28 Oktober 2022, berikut bahan dan cara membuat tumis kembang kol dan udang yang bisa ibu coba di rumah.
Bahan-bahan:
350 gr kembang kol
150 gr jamur kuping
100 gr udang
2 butir telur telur
1 batang daun bawang
3 siung bawang putih
1 buah tomat
1 sdt tepung maizena
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt garam
½ sdt gula
¼ sdt kaldu bubuk
Air secukupnya
Baca Juga: Pendiri XTC Minta Polisi Tindak Tegas Gerombolan Bermotor yang Bikin Warga Kota Bandung Resah
Langkah pembuatan:
1. Potong kembang kol menjadi beberapa bagian kecil, begitu pula dengan jamur kuping potong sesuai dengan selera, kemudian cuci sampai bersih dan tiriskan.
2. Geprek 3 siung bawang putih cincang, jangan terlalu halus, potong 1 helai daun bawang memanjang sesuai selera. Begitu juga dengan tomat potong kotak kotak kecil.
3. Siapkan mangkuk dan masukkan 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok kecap manis, ¼ sendok teh lada bubuk, ¼ sendok teh garam, ½ sendok teh gula, ¼ kaldu bubuk aduk hingga bumbu tercampur dengan sempurna.
4. Setelah tercampur, masukkan 150 ml air ke dalam bumbu.
Baca Juga: Unik! Resep Pudding Roti Karamel Dijamin Enak, Bikinnya Praktis dan Ekonomis
5. Kemudian di tempat yang berbeda, campurkan 1 sendok teh tepung maizena dan 100 ml air aduk hingga rata.
6. Rebus air, masukkan kembang kol dan masak selama 2 menit hingga setengah matang, angkat lalu tiriskan.
7. Lakukan hal yang sama pada jamur kuping.
8. Lanjut masukkan minyak ke wajan, setelah panas masukkan 2 telur dan hancurkan serta masak hingga matang kemudian tiriskan.
9. Masukkan minyak secukupnya, tumis bumbu yang sudah disiapkan hingga harum
10. Lalu tuangkan bumbu yang sudah dibuat tadi dan aduk hingga halus. Kemudian masukkan udang yang sudah dibersihkan, masak udang sampai berubah warna.
11. Setelah udang masak, masukkan kembang kol, kuping jamur, orak arik telor, dan daun bawang, tidak lupa juga masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan masak hingga mengental.
12. Setelah matang, matikan kompor dan udang kembang kol pun siap disajikan.*** (Wulan Nursari/JOB Training)
