Network
MAPAY BANDUNG – Satu diantara masakan khas 17 Agustus yang cukup populer adalah bola singkong merah putih.
Resep masakan bola singkong ini terdiri dari dua versi, yang manis dapat dimakan langsung atau yang asin untuk lomba tumpeng 17 Agustus.
Baik versi manis dan asin, bola singkong ini memiliki tekstur yang kenyal dengan rasa yang lezat dan gurih.
Selain mudah dibuat, resep bola singkong merah putih khas 17 Agustus ini memiliki cita rasa unik yang tidak tidak dimiliki jajanan kemerdekaan lainnya.
Baca Juga: 3 Resep Makanan Khas 17 Agustus Sambut Kemerdekaan Indonesia, Sangat Mudah dan Lezat
Penasaran? Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan sebelum membuat bola singkong merah putih khas 17 Agustus.
- 100 gr kelapa parut telah diaduk rata dengan 1/4 sdt garam
- pewarna makanan warna merah cabai
- 500 gr singkong parut yang sudah diperas dan dibuang airnya
- 80 gr gula pasir
- 1/4 sdt agar-agar bubuk
- 100 ml santan kental
- tusuk sate
Baca Juga: Cara Membuat Hiasan Bunga Krisan Spesial 17 Agustus, Cantik untuk Dekorasi Ruang Tamu
Berikut cara mudah membuatnya:
1. Campur kelapa parut dengan garam kemudian pisahkan menjadi 2 bagian.
2. Pada satu kelapa bagian tersebut tambahkan pewarna makanan berwarna merah cabai.
3. Kukus kedua bagian kelapa parut selama 10 menit, kemudian sisihkan
4. Masukkan singkong parut yang telah diperas dan dibuang airnya lalu tambahkan dengan 80 gram gula pasir, 1/4 sdt garam, dan agar-agar bubuk.
Baca Juga: Cara Beli dan Harga Tiket Persib vs PSIS di Liga 1 Pekan Ini
5. Campur singkong parut secara merata lalu tambahkan 100 ml santan kental kemudian bagi adonan dalam dua wadah.
6. Pada bagian yang pertama biarkan polos berwarna putih.
7. Bagian singkong parut yang lain, dapat ditambahkan pewarna berwarna merah kemudian aduk hingga merata.
8. Ambil adonan singkong parut sebanyak 1/2 sdm lalu buat bulat-bulat seperti pada gambar, lakukan hingga selesai.
Baca Juga: Profil Lee Jong Suk yang Perankan Big Mouse dalam Drakor Big Mouth, Ternyata Seorang Pemalu di Sekolah
9. Kukus bola-bola singkong pada panci yang telah diberi alas daun pisang selama 15 menit.
10. Angkat lalu balurkan pada kelapa parut yang telah disiapkan sebelumnya.
11. Tusuk bola-bola singkong dengan tusuk sate sesuai selera.
Itulah cara mudah membuat bola-bola singkong merah putih khas 17 Agustus seperti dikutip MapayBandung.com dari kanal YouTube Soim Ahmad pada Kamis 11 Agustus 2022.
Tekstur bola-bola singkong khas 17 Agustus ini sangat kenyal, lembut, dan terasa manis juga gurih, sangat cocok untuk anak-anak merayakan hari kemerdekaan nanti.***
