Network
MAPAY BANDUNG - Saat Idul Adha tiba, mengolah daging hewan kurban seperti daging kambing merupakan hal yang tidak dapat dilewatkan.
Namun tidak sedikit orang yang banyak mengeluhkan mengenai daging kambing yang kurang empuk saat diolah.
Ternyata tidak banyak orang yang mengetahui cara memotong daging kambing dapat berpengaruh berpengaruh terhadap tekstur akhirnya.
Jika kita memotong daging kambing dengan asal-asalan ternyata dapat membuat daging kambing jadi alot, susah dikunyah dan pada akhirnya sulit untuk dinikmati semua orang.
Dilansir MapayBandung.com dari Antaranews pada Sabtu 9 Juli 2022, berikut ini adalah cara memotong daging kambing yang tepat agar hasilnya empuk dan tidak bau.
Pertama-tama, sebelum memotong daging kambing perhatikanlah daging dan lihat serat-seratnya.
Lalu potonglah daging kambing secara berlawanan dengan arah serat daging. Ini dikarenakan jika memotongnya sesuai arah serat justru akan membuat daging kambing alot dan juga sulit untuk dikunyah.
Kemudian tips lain agar daging kambing empuk adalah dengan membuang lemak. Langkah ini perlu dilakukan agar daging kambing empuk dan tidak bau.
