Network
Untuk bahan kopi, bahan yang perlu disediakan adalah beberapa butir kurma, disesuaikan dengan kebutuhan.
"Pisahkan buah dengan bijinya, lalu, cuci bersih biji kurma, dan jemur sampai kering. Kalau sudah kering, sangrai biji kurma, dan masukkan ke dalam blender untuk dihaluskan," tuturnya.
Biji kurma yang sudah halus ini, sudah siap untuk digunakan sebagai kopi.
"Bisa langsung dicoba ya, biji kurma yang tadi sudah halus bisa dijadikan bahan kopi, tambah gula aren atau madu, lalu seduh," kata dr. Zaidul Akbar.
Baca Juga: POPULER HARI INI: Perkutut Giras Langsung Jinak dengan Tanaman Satu ini
Di antara banyaknya manfaat, berikut 7 manfaat utama dari kopi biji kurma, antara lain:
- Aman di lambung
- Meningkatkan stamina
- Mengatasi kolesterol
- Mengatasi stroke
- Mengatasi asam urat
- Mengatasi kanker dan tumor
- Mengatasi diabetes.
"Beberapa penelitian telah menunjukkan, kopi biji kurma dari varietas seperti khalas, ataupun khunaizy, memiliki antioksidan sangat kuat, serta terbukti tidak mengandung kafein," katanya.***
