MAPAY BANDUNG - Japanese Souffle Pancake adalah hidangan yang terkenal dengan kelembutan dan kelembutan teksturnya. Pancake ini menggoda lidah dengan tampilan yang mengembang dan fluffy, serta rasa yang lezat.
Dibuat dengan teknik khusus yang melibatkan pemisahan putih telur dan adonan yang lembut, pancake ini menawarkan pengalaman makan yang unik dan memuaskan.
Ditambah dengan tambahan topping seperti sirup maple, whipped cream, atau buah segar, Japanese Souffle Pancake menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati sebagai sarapan yang istimewa atau pencuci mulut yang memanjakan.
Baca Juga: Uban Dijamin Tidak Akan Tumbuh Lagi, Pijatkan Kulit Buah Ini di Rambut Kata dr Saddam Ismail
Namun kali ini MapayBandung.com akan bagikan resep Japanese Souffle Pancake yang diunggah di kanal Youtube Dapurumi.
Inilah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 kuning telur
- 30 ml susu cair
- 30 gram gula pasir yang diblender halus
- 2 putih telur
- 33 gram tepung terigu protein rendah
- ½ sdt pasta vanilla (opsional)
Langkah pembuatan:
1. Siapkan cetakan dengan menggunakan kertas HVS yang telah dipotong dengan lebar 6 cm dan panjang sesuai dengan lebar kertas.
2. Untuk membuat cetakan yang lebih kuat, kertas HVS dapat dilapisi dengan kertas baking yang ukurannya sama.
3. Rekatkan kedua kertas menggunakan stapler atau selotip, namun jika menggunakan selotip, hindari menempelkannya hingga ke bagian bawah cetakan.
4. Dalam wadah, campurkan kuning telur dan susu cair, lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan tepung terigu yang telah diayak ke dalam adonan, lalu aduk lagi hingga rata.
6. Jika diinginkan, tambahkan pasta vanila ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
7. Pada wadah yang bersih, kocok putih telur menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga berbusa.
8. Tambahkan gula pasir secara bertahap ke dalam kocokan putih telur sambil terus mengocok hingga mengental dan halus.
9. Ambil 1/3 kocokan putih telur dan masukkan ke dalam adonan kuning telur, aduk rata menggunakan spatula.
10. Ulangi langkah sebelumnya dengan 1/3 kocokan putih telur yang kedua, aduk rata kembali.
Baca Juga: Lionel Messi Terancam Batal Main di Indonesia, Fans Kecewa: Jangan Gitu Bang Messi...
11. Terakhir, masukkan 1/3 kocokan putih telur yang terakhir, aduk balik dengan perlahan hingga tercampur rata.
12. Panaskan wajan anti lengket beserta tutupnya dengan api kecil.
13. Letakkan cetakan yang telah dibuat sebelumnya di atas wajan yang sudah dipanaskan.
14. Tuangkan adonan pancake ke dalam cetakan hingga sekitar 3/4 ukuran cetakan.
15. Tutup wajan dan panggang pancake selama 7-10 menit hingga sisi bawah berwarna kecoklatan dan kokoh.
16. Setelah itu, balik pancake menggunakan spatula atau sutil tipis dan panggang lagi selama 7-10 menit hingga matang sempurna.
17. Angkat pancake dari wajan dan segera buka cetakan agar pancake tidak menjadi kisut di dalam cetakan.
18. Hidangkan pancake dengan tambahan topping sesuai selera, seperti maple syrup, whipped cream, potongan buah segar, atau sirup coklat.
Catatan: Pastikan menggunakan wajan dengan tutup untuk memastikan pancake matang merata dan teksturnya tetap lembut dan fluffy. Jika tidak memiliki wajan dengan tutup, Anda dapat menggunakan wajan biasa dan tutup dengan menggunakan wadah yang sesuai.
Baca Juga: BERITA POPULER HARI INI: Air Rebusan Rempah untuk Hitamkan Uban Kata dr Zaidul Akbar
Selain itu, berhati-hatilah saat membuka cetakan agar pancake tidak hancur. Anda dapat menggunakan pisau tajam atau sutil tipis untuk membantu memisahkan pancake dari cetakan dengan hati-hati.
Anda juga dapat menyesuaikan resep ini dengan menambahkan varian rasa seperti coklat, stroberi, atau matcha sesuai dengan selera Anda.
Selamat mencoba membuat Japanese Souffle Pancake yang lembut dan enak!
Nikmati pancake ini saat masih hangat untuk mendapatkan sensasi yang terbaik. Selamat menikmati!.*** (Fadhallah Rifqi Al Najma/JOB Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.