MAPAY BANDUNG – Berikut ini resep roti goreng Korea yang sedang viral yang cocok untuk ide jualan.
Seiring bertambah populernya Korea Selatan, banyak orang yang memanfaatkan momen ini untuk membuka bisnis baru misalnya dengan berjualan roti goreng Korea.
Roti goreng Korea merupakan salah satu jajanan khas Korea Selatan yang Viral. Berbeda dengan roti goreng Korea pada umumnya, resep ala Chef Rudy Choirudin ini menggunakan isian Gochujang yang menambahkan rasa manis dan gurih.
Baca Juga: Jadwal RCTI Hari Ini Minggu 14 Mei 2023, Doraemon Spesial hingga Ikatan Cinta
Rasa gochujang yang khas dari isian roti goreng Korea ini memberikan suasana negeri ginseng tersebut. Sehingga resep ini bisa kamu jadikan sebagai menu untuk bisnis baru yang akan mendatangkan banyak pelanggan.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Galeri Rasa Channel pada Sabtu 13 Mei 2023, berikut resep roti goreng korea yang viral.
Bahan 1 :
425 g tepung terigu protein tinggi
100 g tepung terigu protein sedang
50 g tepung tapioka
60 g susu bubuk full cream
2 sdt ragi/yeast instan
90 g gula pasir
¼ sdt garam
Baca Juga: Putu Gede Dikontrak Persib Bandung Dua Tahun, Teddy: Sesuai Kebutuhan Pelatih
Bahan 2 :
200 ml susu cair dingin
1 butir telur
¼ sdt garam
150 g tepung panir sedang kasarnya warna kuning
3 butir kuning telur
50 g mentega/butter
40 g margarine
Baca Juga: Moon Sua Masih Berduka, Billie Lanjutkan Promosi Album Jepang dengan Enam Anggota
Bahan 3 :
600 ml minyak goreng
2 butir putih telur
¼ sdt garam
150 g tepung panir sedang kasarnya warna kuning
Bahan 4 :
2 sdm minyak
5 siung bawang putih cincang
1 buah bawang bombay
200 g daging cincang
2 batang daun bawang rajang
1 sdm kecap asin
2 ½ sdm gochujang/pasta cabe korea
2 sdm saus tomat yg merah
1 sdm gula
Baca Juga: Ide Jualan Murah Ini Bisa Datangkan Cuan, Resep Bakso Aci Goreng Dijamin Pembeli Antre Panjang
1 sdt garam
50 ml air
1 sdm minyak wijen
1 sdm maizena larutkan dengan 2 sdm air
50 g mede goreng garing dan chooper kasar
Cara membuat :
1. Masukan semua bahan 1 kedalam mixer pembuatan roti, aduk dengan speed 1 hingga rata.
2. Masukan kedalam susu cair telur dan 3 kuning telur masukan kedalam mixer yang sudah berisi bahan 1 hingga adonan mulai terbentuk dan ½ kalis.
3. Masukan mentega dan margarine terus aduk hingga benar kalis.
4. Angkat bulatkan dan diamkan 40 menit dengan tutup.
Baca Juga: Resmi! Bek Andalan Luis Milla Setinggi 1,76 Meter Dikontrak Persib Dua Tahun
5. Setelah fermentasi kempiskan dan potong-potong 50 g masing-masing dan rounding bulat mulus permukaannya. Tutup biarkan 20 menit.
6. Sewaktu memfermentasi pertama buat adonan isi : tumis bawang putih hingga harum kekuningan, masukan bawang bombay tumis sesaat masukan daging tumis hingga berubah warna dan masukan semua sisa bahan aduk rata, masukan air dan maizena cair setelah mengental, angkat dinginkan.
7. Pipihkan adonan roti dengan adonan isi, tutup bulatkan dan pipihkan.
8. Tutup dan biarkan 15 menit agar mengembang.
9. Panaskan minyak, angkat adonan roti masukan kedalam kocokan putih telur yang sudah diberi garam kemudian gulingkan diatas tepung panir hingga rata permukaanya.
10. Langsung goreng hingga cukup alat menggorengnya dengan api kecil saja.
Baca Juga: Jam Tayang dan Link Nonton Dr. Romantic 3 Episode 6 Sub Indo, Sabtu 13 Mei 2023
11. Setelah bagian yang terendam minyak kekuningan balik lakukan hal yang sama hingga kedua sisinya sama warnanya.
12. Tiriskan kemudian segera sajikan hangat atau dinginkan sama enaknya.
Demikian resep roti goreng korea untuk referensi menu jualan menguntungkan dari jajanan viral. Selamat mencoba. (Adelia Yunika Khoolidiyyah/Job Training)***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.