MAPAY BANDUNG – Berikut ini resep Ayam Kung Pao masakan khas oriental yang pedas dan lezat.
Ayam merupakan makanan olahan paling populer di Indonesia bahkan dunia dengan berbagai kreasi masakan. Akan tetapi jika kamu bosan dengan masakan ayam yang begitu-begitu saja, kamu bisa mengkreasikan ayam jadi menu spesial ala oriental yaitu Ayam Kung Pao.
Ayam Kung Pao merupakan sajian khas Tiongkok yang berbahan dasar ayam dengan citarasa pedas. Perpaduan antara daging ayam yang lembut, renyahnya kacang, dan bumbu pedas gurih khas Szechuan.
Baca Juga: Dilepas Persib Bandung, si Hate Biru Langsung Diminati Klub Ini, Rumor Segera Bergabung?
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Devina Hermawan Rabu 10 Mei 2023, berikut ini resep Ayam Kung Pao yang bisa kamu coba buat dirumah:
Resep Ayam Kungpao untuk 2 porsi
Bahan:
- 300 gr paha ayam fillet, potong kotak
- ½ sdm arak masak / jus apel
- 2 sdt tepung maizena
- 1 sdm putih telur
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- ½ sdt lada putih
- 10-15 cabai kering besar, gunting 1 cm
- 1 ruas jahe gajah (jahe besar). iris tipis
- 6 siung bawang putih, iris tebal
- 1-2 batang daun bawang besar, iris 1 cm
- 50 gr kacang tanah goreng
Baca Juga: Anak-Anak Pasti Suka! Resep Creamy Pasta yang Gurih Manis Ala Chef Devina Hermawan
Saus:
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm dark soy sauce
- 2-3 sdm cuka beras (cuka biasa 1 sdm saja)
- 2 sdm gula
- 2 sdt tepung maizena
- 75 ml air kaldu ayam / air
- 1/2 sdt Penyedap, opsional
Baca Juga: Jangan Langsung Dibuang! Inilah Resep Kue Akar Kelapa dengan Memanfaatkan Botol Bekas
Langkah:
1. Masukkan arak masak, lada putih, putih telur, maizena, kecap asin, dan minyak wijen ke dalam ayam lalu aduk rata dan diamkan minimal 15 menit
2. Untuk saus, campurkan semua bahan kedalam mangkuk kemudian aduk hingga rata
3. Panaskan wajan, beri minyak yang cukup lalu tumis ayam dengan api besar hingga setengah matang lalu buang sedikit minyak jika dirasa terlalu banyak
4. Masukkan cabai kering lalu aduk dan masak hingga ayam berwarna kecokelatan kemudian masukkan jahe, daun bawang bagian putih, dan bawang putih lalu tumis sebentar
5. Masukkan campuran saus, masak hingga saus mengental kemudian tambahkan daun bawang bagian hijau dan kacang tanah goreng lalu aduk-aduk dan matikan api
6. Ayam kung pao siap disajikan
Demikian resep Ayam kung pao yang gurih dan praktis sebagai menu makanan di rumah. Selamat mencoba.*** (Devi Fauziah Iftiyani/Job Training)