MAPAY BANDUNG – Berikut resep membuat Ikan Mujair Goreng sambal terong yang pedas dan nikmat ala Chef Rudy Choirudin.
Menu ikan mujair goreng jadi salah satu pilihan hidangan bagi anda pecinta kuliner ikan goreng. Rasa ikan goreng yang garing, gurih, dipadu dengan sambal terong yang wangi dan pedas, bikin ludes nasi.
Apalagi jika nasinya masih panas dan baru matang dari rice cooker, makan jadi makin nikmat tentunya.
Baca Juga: RESMI! Striker Rp2,61 Miliar Ini Bergabung dengan Persib, Statistiknya Luar Biasa
Menu ini sangat cocok disantap saat makan siang bersama keluarga, apalagi ketika musim hujan seperti sekarang ini.
Dirangkum MapayBandung.com dari kanal Youtube Rudy dan Sahabat TV, pada Rabu 3 Mei 2023, berikut bahan dan cara buatnya.
Bahan 1
- 8 buah bawang merah, dirajang
- 8 buah cabe merah, dirajang
- 10 buah cabe rawit
- 1 1/2 sdm terasi bakar
- 1 sdt gula pasir
- 1 1/2 sdt garam
Baca Juga: Kisah Horor: Perawat Magang di RS Bandung Ini Diteror Pasien Meninggal, Begini Kisahnya
Bahan 2
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 3 buah terong gelatik, dicacah
- 1 buah jeruk limau, diperas diambil airnya
- 75g kacang tanah goreng
Bahan 3
- 500g ikan mujair, dibersihkan
- 1 saset Bumbu Desaku Merek Marinasi
- 4 sdm air
Baca Juga: Dr. Romantic 3 Episode 3 Kapan Tayang? Simak Jadwal Drama Romantis Lee Sung Kyung
Cara membuat
1. Ulek bawang merah, cabe merah, cabe rawit, terasi, gula dan garam (bahan 1) hingga cukup halus. Tambahkan tomat, ulek kembali hingga tomat mulai hancur.
2. Masukkan terong, air jeruk limau, dan ½ bagian kulit jeruk limau, aduk rata. Sisihkan.
3. Campur Bumbu Desaku Merek Marinasi, air dan ikan, bolak-balik dengan tangan hingga ikan terlumuri bumbu merata.
Baca Juga: Catat! 6 Rekomendasi Menu Makanan yang Cocok Untuk Kamu yang Ingin Diet Setelah Lebaran
4. Masukkan ikan dan larutan Bumbu Desaku Merek Marinasinya ke dalam wajan dengan minyak yang cukup panas. Goreng ikan dengan api sedang hingga matang.
5. Sajikan ikan goreng dengan sambal terong dan taburan kacang goreng.
Itulah resep membuat ikan mujair goreng sambal terong yang pedas dan nikmat. Selamat mencoba.***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.