MAPAY BANDUNG – Berikut ini resep ayam kecap ala Chef Devina Hermawan yang cocok untuk menjadi menu lebaran.
Buat kamu yang bosan dengan opor ayam saat lebaran, bisa mencoba resep ayam kecap ala Chef Devina Hermawan.
Adapun resep ayam kecap ala Chef Devina Hermawan dibumbui dengan kecap manis yang pekat dan legit sampai warnanya kecoklatan dengan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas dijamin keluarga suka.
Baca Juga: Soal Calon Cawapres Ganjar Pranowo, Jokowi: Yang Cocok Banyak
Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan berikut resep ayam kecap.
Bahan:
1 ekor ayam, potong 12
250 gr ceker ayam
4 butir telur, rebus
Baca Juga: POPULER HARI INI: Ganjar Pranowo Jadi Capres yang Diusung PDIP
4 tahu putih
4 pasang ati ampela, rebus ½ matang
5 siung bawang putih, geprek
5 siung bawang merah, geprek
2 kencur, geprek
Baca Juga: Jadwal Acara TV RCTI Hari Ini Sabtu 22 April 2023: Ada Preman Pensiun 8 Episode Terakhir
1 ruas jahe, geprek
1 tomat, potong 4
2 cabai merah keriting
2 sdt bubuk ngohiong
Baca Juga: Resmi Diusung PDIP Jadi Calon Presiden, Ganjar Pranowo: Terobosan Jokowi Mesti Kita Lanjutkan
6 sdm kecap manis
6 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
½ sdm kecap inggris
2 sdm dark soy sauce (opsional)
1 liter air
Baca Juga: Catat! Jangan Balik di Tanggal Ini, Menhub: Puncak Arus Balik Lebaran
Langkah:
1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, kencur, dan jahe hingga kering kemudian tambahkan cabai merah keriting dan tomat lalu masak hingga wangi
2. Masukkan ayam lalu masak hingga kecokelatan kemudian tambahkan bubuk ngohiong, kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dark soy sauce, dan air lalu masak hingga mendidih
3. Masukkan ati ampela, ceker, telur, dan tahu, aduk perlahan lalu masak dengan api sedang selama ±30 menit hingga bumbu mengental dan meresap
Baca Juga: Resep Bubur Sumsum Manis dan Legit Ala chef Rudy Choirudin, Coba Jual Deh!
4. Pindahkan ke piring saji
5. Ayam kecap siap disajikan
Demikian itulah resep ayam kecap ala Chef Devina Hermawan yang cocok untuk menjadi menu lebaran. (NoliJuniar/JobTraining)***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.