MAPAY BANDUNG - Berikut inilah resep bubur sumsum ala chef Rudy Choirudin cocok untuk ide jualan atau dimakan sendiri.
Takjil merupakan sebuah menu makanan yang manis untuk buka puasa. Sebenarnya ada banyak hidangan takjil yang bisa disantap saat buka puasa.
Salah satunya yaitu bubur sumsum, makanan ini merupakan hidangan yang memiliki rasan khas yaitu gurih, manis, menyegarkan dan mengenyangkan apalagi sangat mudah untuk di buat.
Kali ini salah satu chef terkenal di Indonesia yaitu Chef Rudy Choirudin membagikan resep bubur sumsum yang sangat cocok jadi menu saat buka puasa.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Galeri Rasa Channel Jumat 21 April 2023 berikut inilah resep bubur sumsum yang cocok untuk ide jual takjil menu buka puasa.
Bahan pertama:
- 600 ml santan sedang kentalnya
- 60 g tepung beras
- 1 sdt garam
- ¼ sdt vanilli bubuk
- 2 lembar daun pandan
- 3 sdm skm
Baca Juga: Awas Kolesterol Naik saat Idul Fitri, dr Zaidul Akbar Ingatkan Tak Makan Ini
Bahan kedua:
- 150 ml air
- 75 g gula merah yang tua serut
- 2 sdm gula pasir
Baca Juga: Harum Mewangi, Simak Resep dan Tips Memasak Gule Kambing ala Rudy Choirudin
Cara Membuat
1. Campur semua (bahan 2) kemudian didihkan hingga semua gula larut, angkat dan saring
2. Larutkan semua (bahan 1) kemudian panaskan hingga kental dan mengkilat Jika sudah panas masukan dalam mangkuk kecil 3/4 penuh
3. Masukan air gula merah di permukaan bubur sumsum
4. Bubur sumsum siap untuk disajikan sebagai menu takjil buka puasa
Itulah resep bubur sumsum ala Chef Rudy Choirudin yang cocok jadi ide jualan takjil berbuka puasa.*** (Welly Mellyanty/Job training)