MAPAY BANDUNG – Inilah resep Ayam Kemangi Thailand yang cocok untuk menu sahur dan buka puasa
Ayam Kemangi atau disebut Thai Chicken Basil merupakan sajian ayam kemangi khas Thailand dan biasa disebut Pad Kra Pao.
Masakan satu ini memiliki citarasa yang unik dengan perpaduan daging ayam dengan gurihnya bumbu-bumbu ditambah aroma yang sedap dari daun basil/kemangi. Cocok disantap bersama nasi putih dan telur setengah matang.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Devina Hermawan Senin 3 April 2023, berikut ini resep Nasi Telur Hongkong yang bisa kamu coba buat di rumah:
Resep Thai Chicken Basil (untuk 2-3 porsi)
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Tahu Tempe Telur Puyuh, Sajian Menu Lebaran Pendamping Ketupat
Bahan:
- 250 gr paha ayam cincang
- 6 siung bawang putih, cincang
- 10 cabai rawit hijau, cincang
- 4 cabai merah keriting, potong
- 80 gr daun kemangi / 2 genggam basil
- 4 sdm minyak
Pelengkap:
- 12 siung bawang merah kecil
Bumbu:
- 1 ½ sdm saus tiram
- 1 sdt dark soy sauce
- 1 ½ sdm kecap ikan
- 2 sdm gula
- 1 sdt kaldu jamur
Baca Juga: 100% Bahan Lokal! Resep Tom Yum Goong Alias Sup Asam Pedas Khas Thailand
Lainnya:
- 1 jeruk limau
- Nasi putih
- Telur
Langkah:
1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dan cabai rawit cincang hingga wangi, masukkan ayam lalu aduk-aduk
2. Masukkan saus tiram, dark soy sauce, kecap ikan, gula, kaldu jamur, cabai keriting, dan bawang merah lalu aduk hingga rata
3. Masukkan kemangi kemudian matikan api dan aduk-aduk
4. Untuk pelengkap, goreng telur setengah matang atau sesuai selera
5. Sajikan Thai chicken basil dengan nasi putih dan telur goreng dan perasan jeruk limau sebagai pelengkap
Demikian resep Ayam Kemangi Thailand yang cocok untuk menu sahur dan buka puasa. Selamat mencoba.*** (Devi Fauziah Iftiyani/Job Training)