MAPAY BANDUNG – Berjualan makanan seperti kue kering cokelat khas Swedia saat menjelang lebaran bukan ide yang buruk.
Banyak orang yang mungkin bingung memikirkan ide bisnis yang menjanjikan di saat seperti ini.
Namun, kamu tidak perlu khawatir karena MapayBandung.com akan memberikan rekomendasi bisnis yang cocok menjelang lebaran.
Salah satu ide bisnis tersebut adalah Hallongrotta ala Chef Devina Hermawan.
Hallongrotta atau yang lebih dikenal Thumbprint Cookies merupakan kue kering khas Swedia yang diberi lubang menggunakan jempol dan diisi selai buah.
Baca Juga: POPULER HARI INI: Ide Jualan Puding Coklat SilverQueen Kekinian, Cocok Untuk Takjil Buka Puasa
Dilansir MapayBandung.com dari Youtube Devina Hermawan pada Sabtu 1 April 2023, berikut resep membuat kue kering cokelat khas swedia yang enak.
Resep Thumbprint Cookies (untuk 1 toples ±50 pcs)
Bahan adonan cookies:
- 125 gr mentega
- 60 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- 150 gr tepung protein rendah
- 50 gr maizena
- 50 gr susu bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdt ekstrak vanilla
Bahan filling:
- 5 sdm Ovomaltine Crunchy Cream
- 5 sdm susu cair
Baca Juga: Update Harga Pangan Jawa Barat Senin 3 April 2023, Beras Premium Naik, Simak Komoditas Lain
Langkah pembuatan:
1. Aduk mentega, gula halus, susu bubuk, maizena, kuning telur, ekstrak vanila, dan garam menggunakan spatula hingga tercampur rata.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata jangan sampai over mixing.
3. Taburi talenan dengan tepung maizena, roll adonan lalu potong-potong sama rata. Bulatkan adonan dan tata di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
4. Lubangi adonan dengan ditekan sendok atau ibu jari. Panggang di suhu 150°C selama 10 menit.
Baca Juga: Creamy dan Lumer, Resep Salad Buah yang Cocok Jadi Ide Jualan Takjil Sehat di Bulan Puasa
5. Tekan lagi adonan agar membentuk cekungan. Panggang lagi 10 menit.
6. Untuk filling, campurkan Ovomaltine Crunchy Cream dan susu cair. Aduk rata lalu masukkan ke piping bag.
7. Jika isian akan ikut dipanggang, panggang cookies setengah matang lalu semprotkan ovomaltine pada cookies, lalu panggang di suhu 100°C selama 5-10 menit hingga kecokelatan.
8. Jika isian tidak dipanggang, semprotkan isian ovomaltine pada cookies yang sudah matang.
9. Sajikan dengan taburan gula halus.
Itulah resep kue kering cokelat khas Swedia yang cocok untuk dijadikan ide bisnis dan dijamin bakal laris manis.*** (Zahra Pajriyanti Al`Husna/JOB Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.