MAPAY BANDUNG – Inilah resep Nasi Telur Hong Kong yang cocok untuk menu sahur dan buka puasa
Nasi Telur Hongkong merupakan menu yang terinspirasi dari Egg Chiffon Rice asal Hongkong, namun memiliki sedikit penyesuain modifikasi.
Di sini Chef Devina Hermawan menggunakan bahan utama telur, sosis, dan tentunya nasi putih yang disiram dengan saus gravy. Sajian ini terlihat simple namun tentu saja rasanya tetap spesial.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Devina Hermawan Minggu 2 April 2023, berikut ini resep Nasi Telur Hong Kong yang bisa kamu coba buat di rumah:
Baca Juga: Dijamin Laku! Ide Jualan Takjil Kekinian, Inilah Resep Savoury Flower Bread Isi Smoked Beef
Resep Nasi Telur Hongkong (untuk 1 porsi)
Bahan:
- 1 porsi nasi putih
- 2 butir telur
- 1 sosis
- 3 siung bawang merah
- 4 cabai rawit
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdt kecap asin
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm maizena
- 200 ml air
- 1 sdt gula
- 2 sdt margarin
- 1 batang daun bawang
- Chili oil (opsional)
Baca Juga: Tanpa Cetakan! Resep Kastengel Premium Renyah dan Gurih, Cocok untuk ide jualan Ramadhan
Langkah:
1. Iris bawang merah dan cabai rawit
2. Iris tipis sosis memanjang
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai rawit, dan sosis hingga wangi
4. Bumbui dengan garam dan merica, matikan api
5. Kocok lepas telur, tuang ke tumisan sosis selagi wajan masih panas. Masak hingga telur setengah matang atau sesuai selera
Baca Juga: Takjil Menarik dan Kekinian, Ide Jualan Takjil Hotdog Pancake Jamin Anak Pasti Suka6. Siapkan nasi putih, letakkan telur di atasnya
7. Untuk saus gravy, campurkan air, maizena, saus tiram, kecap asin, kaldu ayam bubuk, dan gula ke dalam mangkuk. Aduk rata
8. Panaskan wajan, tuangkan campuran saus, aduk
9. Tambahkan margarin, masak hingga mengental
10. Siram saus gravy di atas telur. Sajikan dengan daun bawang iris dan chili oil
Demikian resep Nasi Telur Hong Kong yang gurih dan praktis sebagai menu sahur dan buka puasa. Selamat mencoba.*** (Devi Fauziah Iftiyani/Job Training)