MAPAY BANDUNG - Berikut ini resep es pisang ijo yang jadi rekomendasi dan pilihan takjil saat berbuka puasa di bulan Ramadhan.
Terlebih es pisang ijo memiliki rasa yang manis dan cocok untuk disantap saat bulan puasa.
Selain itu, es pisang ijo yang disajikan dengan es batu memiliki sensasi yang menyegarkan untuk melepas dahaga setelah berpuasa.
Dilansir MapayBandung.com dari intagram resmi dapur.cekmin Senin 27 Maret 2023 berikut adalah resep es pisang ijo.
Baca Juga: Kreasi Sajian Melon Praktis, Resep Es Kuwut Melon Kelapa Untuk Ide Jualan Takjil Ramadhan 2023
Bahan :
- Pisang raja atau kepok, kukus
- 300 gr tepung ketan putih
- 100 gr terigu
- 100 gr sagu
- 10 lembar daun suji
- 10 lembar daun pandan
- Pewarna pasta pandan, secukupnya
Vla:
- 100 gr tepung beras
- 1000 ml santan kental
- 4 ikat daun pandan
- 200 gr gula pasir
- 1 sdt garam
Baca Juga: Dijamin Empuk dan Enak! Resep Chicken Teriyaki Yoshinoya Rekomendasi Menu Sahur dan Berbuka
Pelengkap:
- Es batu, secukupnya
- Sirup cocopandan, sesuai selera
- Susu kental
Cara Membuat:
1. Masukan santan, mentega, daun suji, daun pandan, garam, dan pewarna pasta dalam panci. Nyalakan api dan aduk hingga rata, masak hingga mendidih dengan api kecil.
2. Masukan tepung terigu dan aduk dengan cepat, setelah adonan hanggat, aduk hingga kalis.
3. Pipihkan adonan lalu bungkus pisang yang sudah dikupas hingga adonan habis.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Lezat, Cocok Untuk Menu Berbuka, Bahan Sederhana, Rasa Bintang Lima
4. Kukus pisang yang sudah diselimuti adonan selama 15 menit, lumuri wadah kukusan dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
5. Sambil menunggu pisang dikukus, campurkan semua bahan vla dalam panci, aduk dengan api kecil jangan sampai hangus. Masak hingga mengental dan meletup-letup.
6. Jika pisang sudah matang, potong-potong sesuai selera. Letakan ke dalam mangkuk lalu disiram menggunakan vla yang telah dibuat.
7. Tambahkan es batu, susu kental manis, dan sirup cocopandan sesuai selera.
8. Es pisang ijo siap di santap.
Demikian resep es pisang ijo cocok untuk jualan taljil pas Ramadhan.*** (Welly Mellyanty/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.