MAPAY BANDUNG – Inilah resep Triple Chocolate Cookies praktis untuk bisnis kue kering lebaran.
Selama bulan Ramadhan, selain memanfaatkan waktu untuk memperbanyak ibadah, membuka bisnis kue kering juga menjadi salah satu kegiatan bermanfaat serta menguntungkan.
Terdapat banyak pilihan kue kering khas saat bulan Ramadhan diantaranya nastar, putri salju, kue semprit dan masih banyak lagi.
Baca Juga: Gurih dan Manis Cocok untuk Buka Puasa, Inilah Resep Nasi Bakmoy dengan Sop Ekonomis Tahu
Untuk menjual kue kering yang berbeda dari biasanya, kamu bisa mencoba kreasi kue lebaran dengan tekstur garing dan renyah dengan rasa yang kaya akan coklat yaitu Triple Chocolate cookies.
Dengan 1 resep triple chocolate cookies ini, hanya menggunakan ½ kg tepung menghasilkan jumlah cookies yang banyak sekitar 4 toples dengan kapasitas 500 g dengan estimasi harga jual per toples berkisar Rp 50.000 – 60.000.
Dilansir MapayBandung.com dari Youtube Lis Achmady pada Jumat 31 Maret 2023, Berikut resep Triple Chocolate Cookies untuk kue kering lebaran.
Baca Juga: Resep Bolu Pandan Teflon yang cocok untuk Ide Jualan Takjil Ramadhan
Bahan:
200g Butter ( aku pake butter mix anchor )
200 g Margarin
200 g Gula Halus
Baca Juga: Jadwal Adzan Maghrib DKI Jakarta Hari Ini Sabtu 1 April 2023, Beserta Doa Buka Puasa
1/4 sdt Garam
2 Kuning Telur
150 g Dark Chocolate Compound
50 g Susu Bubuk
30 g Tepung Jagung Maizena
30 g Coklat Bubuk
500 g Terigu Protein Rendah
Baca Juga: Update Harga Pangan di Jabar Hari Ini Jumat 31 Maret 2023, Beras Premium Rp13.000 per Kilogram
Topping:
185 g Dark Chocolate Compound
100 g Caribe Dark Choco/ pake meises
Cara membuat:
1. Masukkan margarin, butter, gula halus dan garam, aduk menggunakan mixer selama 2 menit dengan kecepatan tinggi.
2. Tambahkan 2 kuning telur, aduk kembali selama 1 menit sampai tercampur rata.
Baca Juga: Jam Tayang dan Spoiler Taxi Driver 2 Episode 11 Hari Ini Jumat 31 Maret 2023
3. Masukkan coklat batang yang sudah dilelehkan, aduk sampai rata dengan kecepatan rendah.
4. Masukkan coklat bubuk, susu bubuk, tepung jagung maizena, aduk sebentar. Lalu masukkan tepung protein rendah secara bertahap sambil terus diaduk dengan kecepatan rendah. Tambahkan terigu bila perlu untuk mencapai konsistensi adonan yang diinginkan.
5. Ambil adonan secukupnya, pipihkan adonan dengan ketebalan 5 ml. Cetak adonan dengan bentuk cetakan sesuai selera.
6. Selesai dicetak, panggang hingga matang dengan suhu 150 derajat api atas bawah selama 40 menit atau disesuaikan dengan oven masing-masing. Diamkan sampai dingin.
Baca Juga: Inilah Sinopsis Kartu Pos Wini, Sepucuk Surat untuk Tuhan Dari Wini Tayang 6 April 2023
7. Lelehkan coklat batang dengan di tim di atas panci yang berisi air panas, diamkan 10 menit, angkat dan aduk sampai coklat mencair.
8. Ambil cookies, celupkan bagian atas ke dalam lelehan coklat, lalu tambahkan topping coklat flek atau meses. Lakukan sampai selesai.
9. Masukkan ke dalam lemari es selama 5 menit agar coklat cepat mengering.
10. Triple chocolate cookies siap disajikan.
Itulah resep triple chocolate cookies praktis yang rasanya kaya akan coklat dan bentuknya yang cantik cocok untuk ide bisnis kue kering lebaran 2023 nanti. Selamat mencoba. (Adelia Yunika Khoolidiyyah/job training)***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.