Praktis dan Ekonomis! Resep Rolade Tahu Luar Garing Dalam Lembut, Cocok untuk Stok Lauk Sahur dan Berbuka

MAPAY BANDUNG – Inilah resep rolade tahu yang luar garing dalam lembut cocok untuk stok lauk sahur dan berbuka.

Buat kamu yang bosan dengan olahan daging atau seorang Vegetarian, berikut ini menu praktis, mudah, murah dan jauh lebih ekonomis yang bisa kamu coba.

Rolade sendiri biasanya terbuat dari daging sapi yang dicampur dengan adonan. Setelah itu, dibentuk memanjang sebelum dipotong-potong. Kalau bosan dengan daging sapi atau kamu vegetarian, cobalah memanfaatkan tahu putih sebagai penggantinya.

Baca Juga: Resep Korean Chicken Wings Biar Tetap Krispi Meski Tanpa Digoreng ala Devina Hermawan

Rolade tahu ini memiliki lapisan luar yang renyah dan gurih sementara dalamnya memiliki tekstur yang lembut. Olahan satu ini enak disantap dengan sambal dan mayonaise.

Dilansir MapayBandung.com dari akun Youtube Devina Hermawan Selasa 28 Maret 2023, berikut ini resep Rolade Tahu yang garing dan lembut di dalam:

Resep Rolade Tahu

(untuk 4-5 porsi)

Baca Juga: Sering Ngantuk Setelah Sahur? Simak 3 Cara Mengatasinya

Bahan adonan:

• 600 gr tahu putih padat
• 1 butir telur
• 1 buah bawang bombay, cincang, tumis
• 3 sdm tepung terigu protein sedang
• 3 sdm maizena
• 3-4 siung bawang putih halus
• ½ sdm kaldu ayam bubuk
• ½ sdt garam
• 1 ½ sdm gula
• 2 sdt minyak wijen, opsional

Bahan kulit rolade:

• 2 butir telur
• 80 gr tepung terigu protein sedang
• 40 gr maizena
• 250 ml air
• 2 sdm minyak
• ¾ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk / penyedap
• Pewarna kuning secukupnya, opsional

Baca Juga: Sering Ngantuk Setelah Sahur? Simak 3 Cara Mengatasinya

Lainnya:

• Minyak untuk menggoreng

Langkah:

1. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, telur, air dan minyak, aduk rata lalu tambahkan sedikit pewarna kuning, aduk rata

2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata

3. Panaskan wajan, tuang adonan kulit sambil di ratakan, masak hingga matang kemudian sisihkan

Baca Juga: Rekomendasi Museum Date di Jakarta Lengkap dengan Harga dan Jadwalnya, Cocok Buat Ngabuburit Sama Pacar

4. Di dalam food processor, masukkan tahu, telur, bawang putih halus, maizena, tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan gula, haluskan

5. Tambahkan bawang bombay, ratakan

6. Tuang adonan tahu di atas kulit kemudian gulung

7. Kukus selama 20 menit, tiriskan

8. Potong-potong rolade lalu goreng hingga kuning keemasan

9. Rolade tahu siap disajikan

Itulah Resep Rolade Tahu dapat dijadikan menu baru dan cocok untuk untuk lauk sahur dan berbuka. Selamat mencoba.*** (Devi Fauziah Iftiyani/JOB Training)