MAPAY BANDUNG – Dimsum memang bukan makanan asli Indonesia, tetapi kelezatannya sudah terkenal di seluruh Nusantara.
Tak kalah dengan jajanan lainnya, dimsum cukup mudah dicari, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah.
Namun, kali ini kamu bisa membuat dimsum di rumah dengan resep yang sudah MapayBandung.com rangkum dari Youtube Devina Hermawan pada Jumat 10 Maret 2023.
Berikut resep dimsum ayam dengan budget murah tetapi bukan murahan yang cocok untuk camilan saat buka puasa.
Baca Juga: Resep Bubur Singkong, Ide Jualan Takjil Ramadhan dengan Modal Murah Meriah, Hanya Rp7.500 Saja
Resep Siomay Ayam Udang (15-20 pcs)
Bahan adonan siomay:
- 200 gr paha ayam fillet
- 50 gr kulit ayam
- 50 gr udang kupas (bisa diganti ayam)
- 2 siung bawang putih
- 1 butir putih telur
- 9 sdm tepung sagu
- ½ sdm garam
- 1 sdm gula
- ½ sdt merica
- ¼ sdt kaldu jamur
- 3 sdm es batu
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdt kecap asin
- 50 gr wortel parut
- 15-20 kulit pangsit
Bahan saus cocol:
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 3 cabai rawit
- 1 cabai merah ukuran sedang
- 6 sdm saus sambal
- 1 sdm cuka
- 150 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt gula
- ½ sdt kaldu jamur
Baca Juga: Mudah Dibuat! Inilah Resep Macaroni Schotel Ala Devina Hermawan yang Cocok untuk Jualan Takjil
Langkah pembuatan:
1. Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus.
2. Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar.
3. Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata.
4. Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya.
5. Kukus siomay 15-20 menit.
Baca Juga: Simak! Inilah Tiga Persiapan Penting Menyambut Bulan Ramadhan yang Umat Muslim Harus Ketahui
6. Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air.
7. Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
8. Siomay siap disajikan.
Nah itu dia resep dimsum ayam praktis dan mudah yang bisa kamu coba buat di rumah atau bahkan jadi ide jualan.*** (Zahra Pajriyanti Al`Husna/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.