MAPAY BANDUNG – Tempe goreng tepung atau bisa disebut dengan tempe mendoan adalah salah satu menu camilan goreng favorit sepanjang masa.
Gorengan yang satu ini merupakan camilan klasik dari tempe dengan lapisan tepung yang digoreng sebentar ini sangat lezat dengan cocolan sambal kecap sebagai pelengkap.
Tentunya kamu bisa menggunakan ide ini untuk jualan. Sebab selain praktis, jualan tempe goreng tepung juga tidak memerlukan budget yang banyak.
Baca Juga: 5 Akibat Fatal Jika Terjebak Pergaulan Bebas dan Seks di Bawah Umur, kata dr. Clarin Hayes
Berikut MapayBandung.com akan memberikan resep tempe goreng tepung ala Chef Devina Hermawan yang sudah dirangkum dari kanal Youtube Devina Hermawan pada Senin, 20 Februari 2023.
Resep Tempe Goreng Tepung (18-20 pcs)
Bahan:
Tempe, slice tipis
Bahan adonan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr tepung beras
- 60 gr maizena
- 1 sdt baking powder, opsional
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kunyit, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3 batang daun bawang besar
- 2 batang seledri besar
- 2 sdt garam
- 2 sdt penyedap
- 1/3 sdt merica
- 500 ml air
Baca Juga: Tanpa Oven! Resep untuk Ide Jualan Pie Coklat Mini Ala Chef Devina Hermawan
Langkah pembuatan:
1. Potong tipis tempe lalu iris daun bawang dan seledri.
2. Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, maizena, tepung beras, dan baking powder, aduk.
3. Tambahkan garam, penyedap, merica, ketumbar bubuk, kunyit, dan bawang putih, aduk rata.
4. Tambahkan air, aduk hingga rata lalu masukkan daun bawang dan seledri, aduk.
5. Panaskan minyak, celupkan potongan tempe ke dalam adonan lalu goreng hingga kecokelatan atau sesuai selera, tiriskan.
6. Tempe goreng tepung siap disajikan dengan sambal kecap sebagai pelengkap.
Nah itu dia resep tempe goreng tepung yang bisa kamu jadikan sebagai jualan. Selamat mencoba!*** (Zahra Pajriyanti Al`Husna/Job Training)