MAPAY BANDUNG – Bagi anda yang punya sayuran pare di rumah, coba olah menjadi pare goreng isi kelapa, lezat, dijamin keluarga suka.
Untuk anda yang khawatir dengan rasanya yang pahit, olahan ini dijamin tidak membuat pare menjadi pahit.
Menu ini sangat cocok dijadikan cemilan ketika sedang berkumpul bersama keluarga, ditemani secangkir teh hangat sembari menonton tv.
Namun, jika anda ingin menjadikan menu ini sebagai lauk untuk teman nasi, sangat direkomendasikan.
Baca Juga: Resep Cheese Cake Lotus Biscoff Gurih Ringan Dimulut Menu Tahun Baru Ala Devina Hermawan
Cara membuatnya cukup mudah dan simpel, anda bisa langsung mencobanya di rumah.
Berikut MapayBandung.com telah rangkum resep Pare Goreng Isi Kelapa dari kanal Youtube Rudy dan Sahabat TV, pada 29 Desember 2022.
BAHAN 1
• 3 buah Pare, potong setebal 2 cm, rebus dengan 2 sdm Garam & 400 ml Air Hangat selama 3 menit, lalu cuci bersih
BAHAN 2
• 100 gram Daging Ayam
• 100 gram Udang Kupas
• 4 siung Bawang Putih Cincang
• 1 sdm Kecap Asin
• 1 butir Putih Telur
• 1 sdm Minyak Goreng
• 1 sdm Minyak Wijen
• 50 gram Es Batu, kepruk/hancurkan
Baca Juga: Resep Cheese Cake Lotus Biscoff Gurih Ringan Dimulut Menu Tahun Baru Ala Devina Hermawan
BAHAN 3
• 1 batang Daun Seledri, rajang
• 1 sdm Bawang Goreng
• 2 sdt Gula Pasir
• 1/2 sdt Garam
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 50 gram Kelapa Muda Parut
BAHAN 4
• 1 sdm Tepung Terigu
• 1 sdm Tepung Beras
• 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1/2 sdt Garam
• 1 butir Telur
• 3 sdm Air
BAHAN 5
• 3 sdm Saus Cabe
• 2 sdm Saus Tomat
• 2 sdm Madu
• 1 sdm Gula Pasir
• 1/2 sdm Kecap Asin
• 2 sdm Air Jeruk Lemon
• 3 sdm Air Panas
Baca Juga: Resep Ulukutek Oncom Kacang Panjang, Menu Khas Sunda Yang Praktis, Gurih, dan Nikmat
CARA MEMBUAT
1. Adonan isian : chopper bahan 2 (ayam, udang, bawang putih, kecap asin, minyak wijen, minyak goreng, putih telur, dan es kepruk) hingga halus & lembut
2. Tambahkan bahan 3 (daun seledri, gula, garam, Ladaku merica bubuk, & bawang goreng), chopper hingga kenyal
3. Pindahkan adonan dalam bowl, beri kelapa, aduk rata
4. Isi pare dengan isian sampai penuh & munjung
5. Adonan pelapis : campur bahan 4 (tepung terigu, tepung beras, Ladaku, garam, telur, & air), aduk rata
6. Celup pare dalam adonan pelapis, goreng pare hingga kuning keemasan
7. Saus : campur bahan 5 (saus cabe, saus tomat, madu, kecap asin, gula pasir, air jeruk lemon, dan air panas), aduk rata
8. Hidangkan dengan saus. ***