MAPAY BANDUNG - Sayuran selalu menjadi menu yang enak untuk sarapan, namun terkadang anak-anak di rumah tidak menyukai sayuran.
Tapi tidak dengan olahan yang satu ini karena dijamin mereka bakal suka kalau bunda masak menu yang satu ini di rumah.
Yap, menu brokoli panggang keju bisa menjadi pilihan pintar agar anak suka sayur. Cita rasa yang lembut dan gurih dari keju membuat anak tidak akan bosan dengan olahan sayur yang itu itu saja.
Dikutip MapayBandung.com Selasa 6 Desember 2022 dari kanal youtube Devina Hermawan, berikut resep dan cara pembuatannya.
Baca Juga: Lirik Lagu Sign of The Times - Harry Styles
Bahan:
- 250 gr kentang, potong kotak, rebus
- 4 bonggol brokoli
Bahan saus keju:
- 3 sdm mentega
- 3 sdm tepung terigu protein sedang
- 400 ml susu
- 20 gr keju parmesan
- 35 gr keju mozarella
- ½ sdt garam
- ⅓ sdt merica
- 1 butir telur
Baca Juga: Gurih Segar dan Lezat, Catat Resep Soto Sayap dan Ceker Ayam Ala Chef Rudy Choirudin
Bahan garlic butter:
- 3 sdm mentega
- 5 siung bawang putih, cincang
- ½ sdt parsley kering
- ½ sdt garam
- ⅓ sdt merica
Topping:
- Keju parmesan
- Keju mozzarella
Langkah pembuatan:
1. Potong brokoli, rendam dengan air garam selama 5 menit
2. Bilas hingga dua kali kemudian kukus selama 6-8 menit
3. Untuk saus keju, panaskan wajan masukkan mentega dan tepung, masak hingga sedikit berubah warna dan wangi
4. Masukkan susu, aduk rata lalu tambahkan keju parmesan, keju mozarella, garam, dan merica, aduk kembali lalu pindahkan ke mangkuk
5. Setelah dingin, masukkan telur, aduk rata
Baca Juga: Dijamin Bikin Nagih dan Nambah Nasi! Inilah Resep Cumi Cabai Hijau ala Chef Devina Hermawan
6. Untuk garlic butter, campurkan mentega, bawang putih, parsley, garam, dan merica, aduk rata
7. Siapkan wadah anti panas, susun kentang, brokoli, saus keju, garlic butter, dan taburkan keju di atasnya
8. Panggang dalam mode grill selama 30 menit dengan suhu 160 derajat
9. Brokoli panggang keju siap disajikan.*** (Wulan Nursari/Job Training)