MAPAY BANDUNG - Membuat olahan bubur ayam mungkin sudah biasa ibu-ibu buat di rumah. Namun kali ini chef Devina Hermawan akan memberikan resep bubur ayam yang berbeda dari biasanya.
Bedanya bubur yang dibuat kali ini terbuat dari oat yang tinggi akan serat. Olahan bubur ayam ini cocok buat kalian yang sedang diet dan juga bermanfaat untuk menurunkan kadar gula dalam tubuh.
Dikutip MapayBandung.com Minggu 13 November 2022 dari kanal youtube Devina Hermawan ini dia resep dan bahan yang diperlukan untuk membuat bubur ayam kuah kuning.
Baca Juga: Resep Ayam Rica-rica Ini Bisa Bikin Nasi di Magicom Ludes! Cocok Dijadikan Menu Favorit
Bahan bubur:
200 gr Quaker Rolled Oats
1,2 liter air / kaldu
4 sdm tepung beras
2 lembar daun salam
½ sdt garam
¼ sdt merica
2 sdt kaldu ayam bubuk
Baca Juga: 8 Manfaat Daun Mengkudu untuk Burung Perkutut, Salahsatunya Jadi Rajin Berkicau
Bahan ayam kuah kuning:
350 gr dada ayam fillet
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
4 cm kunyit
Baca Juga: Hanya Berfungsi 4, Pemkot Bakal Tambah Hydrant di Kota Bandung pada 2023
3-4 sdm minyak
2 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
2 sdt garam
½ sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
Baca Juga: 3 Tanaman Ini Bisa Membawa Rezeki dan Keberkahan Menurut Islam, Segera Tanam Depan Rumah
2 sdm santan
1 liter air
Bahan pelengkap:
Bawang goreng
Seledri
Baca Juga: POPULER HARI INI: Pelaku Penusukan Mahasiswa di Gading Tutuka Bandung Diringkus Polisi
Kerupuk
Sambal rawit
Kecap manis
Langkah:
1. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan minyak hingga halus
2. Tumis bumbu halus hingga wangi di api sedang kecil lalu masukkan daun salam dan serai, aduk rata
Baca Juga: Pemkot Klaim Ketertiban, Keindahan, dan Kebersihan di Bandung Bisa Terjaga Kalau Hal Ini Dilakukan
3. Tambahkan air, ayam, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica, masak hingga mendidih dan matang
4. Masukkan santan, masak beberapa saat, sisihkan ayam lalu suwir
5. Untuk bubur, masukkan Quaker Rolled Oats ke dalam wajan beserta tepung beras, daun salam, air, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata masak hingga mendidih sambil diaduk
6. Masukkan garam dan merica, masak hingga mengental
7. Tuang bubur ke dalam mangkuk, beri topping lalu siram dengan kuah kuning
8. Bubur oats kuah kuning siap disajikan. (Wulan Nursari/ Job Training)***