Resep Ayam Goreng Hongkong Garing, Lembut, Ala Chef Devina Hermawan

MAPAY BANDUNG - Olahan ayam memang selalu enak untuk di sajikan, karena bisa di masak dengan berbagai cara bisa digoreng, dikuah, dan ditumis.

Nah kali ini kita bakal kasih resep ayam goreng Hongkong yang bikin special dengan olahan satu ini karena digoreng dengan sempurna kedalam daging ayam.

Dikutip MapayBandung.com Jumat 11 November 2022 dari kanal youtube Devina Hermawan inilah resep ayam goreng Hongkong dan bahan yang diperlukan.

Baca Juga: 4 Arti Mimpi Terkena Musibah Banjir Menurut Pandangan Islam, Mulai dari Pertanda Sakit hingga Keburukan

Bahan marinasi:

1 kg paha ayam

½ sdm garam

1 sdm gula pasir

½ sdm kaldu bubuk / penyedap

Baca Juga: Enak Banget! Resep Ikan Bandeng Beureum Menu Khas Sunda Yang Bikin Nagih

½ sdt merica

½ sdt bubuk ngohiong

1 sdm kecap hitam

2 sdm Royco Saus TIram

2 sdt minyak wijen

Baca Juga: Hari Ini 11 November 2022 Memperingati Apa? Simak Sejarah Hari Jomblo Sedunia

Bahan lainnya:

6 siung bawang putih

1 jempol jahe

2 sdm minyak

500 ml air

2 sdm maizena

Baca Juga: Persib vs Bekasi FC Main Kapan, Jam Berapa? Ini Info Lengkapnya

Bahan sambal:

2 siung bawang putih

5 buah cabai keriting merah

10 buah cabai rawit merah

50 ml air

¼ sdt garam

1 sdt gula pasir

1 sdt cuka

Baca Juga: Diperiksa Soal Net89, Taqy Malik Ngaku Kenal Reza Paten Saat Lelang Sepeda Brompton

Pelengkap:

Daun ketumbar

Nasi putih

Timun

Minyak bawang putih goreng

Baca Juga: 10 Arti Mimpi Melihat Banjir Menurut Tafsir Ibnu Sirin, Nomor 7 Pertanda Baik dan Kelimpahan Pangan

Langkah:

1. Marinasi ayam dengan kecap hitam, Royco Saus Tiram, garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica, dan bubuk ngohiong aduk rata

2. Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Diamkan selama 1-2 jam di suhu ruang

3. Untuk sambal, blender cabai rawit, cabai keriting, bawang putih, dan air kemudian masukkan ke dalam wajan

4. Tambahkan garam, gula pasir dan cuka, masak beberapa saat

5. Iris jahe dan geprek bawang putih

Baca Juga: Lokasi SIM Keliling Kabupaten Bandung Hari Ini Jumat 11 November 2022, Lengkap Syarat dan Biaya

6. Panaskan minyak, tumis bawang putih, dan jahe hingga wangi lalu masukkan ayam beserta bumbu marinasi nya, masak sesaat

7. Masukkan air, masak selama 20-30 menit di api kecil lalu sisihkan ayam

8. Buang jahe dan bawang putih kemudian masukkan larutan maizena, masak sesaat hingga sedikit mengental

9. Panaskan minyak, goreng ayam di api sedang hingga kering, tiriskan

10. Ayam hongkong siap disajikan dengan pelengkap.

Demikian informasi resep ayam goreng Hongkong ala Chef Devina Hermawan. (Wulan Nurasari)***