MAPAY BANDUNG - Berikut ini adalah resep membuat olahan ayam yang beda dari biasanya, serta memiliki cita rasa yang enak dan gurih.
Olahan ayam ini adalah ayam goreng kari yang memiliki cita rasa enak, wangi serta gurih.
Ayam goreng kari ini selain enak, wangi dan gurih, namun sangat mudah untuk dibuat.
Jika anda ingin membuatnya, berikut ini adalah resep ayam goreng kari enak, wangi dan gurih ala Chef Devina Hermawan.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Selasa 8 November 2022, berikut ini adalah resep ayam goreng kari ala Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Punya Pisang Terlalu Matang? Jangan Dibuang! Dibikin Cake Super Enak Aja, Dijamin Cuan
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
800 gr ayam broiler, potong 14
1 butir telur
70 gr roux kari atau 2 sdm bubuk kari + 1 sdt garam
5 siung bawang putih
100 gr tepung tapioka
1 sdm cuka
1 sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt merica
Bahan pelengkap:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai keriting merah
5 buah cabai keriting hijau
6 buah cabai rawit merah
20 gr kemangi
1 batang daun bawang
Baca Juga: Jadwal Acara SCTV Hari Ini Selasa 8 November, Cek Jam Tayang Cinta 2 Pilihan Disini
Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan bawang putih halus, parutan roux kari, kaldu ayam bubuk, merica, cuka, dan telur, aduk rata kemudian masukkan tepung tapioka, aduk rata. Diamkan selama 1 jam
2. Geprek bawang merah, bawang putih lalu belah dua cabai rawit, potong cabai keriting hijau, cabai keriting merah dan daun bawang
3. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga struktur luar ayam terbentuk lalu kecilkan api, goreng hingga matang, tiriskan
4. Goreng bawang merah dan bawang putih, aduk lalu masukkan cabai rawit, cabai keriting merah, cabai keriting hijau, daun bawang, dan daun kemangi, tiriskan
5. Ayam goreng kari siap disajikan.***