MAPAY BANDUNG – Bagi anda pecinta pete, resep cumi asin sambal pete wajib dicoba.
Meski menu sederhana, namun cita rasa yang dihasilkan istimewa dan lezat.
Apalagi jika dinikmati dengan nasi panas, tentu akan terasa lebih nikmat, bikin nambah terus, auto gagal diet.
Perpaduan cumi asin dengan sambal pete yang pedas, bikin semua yang melihat langsung tergoda untuk mencicipinya.
Baca Juga: 5 Burung Perkutut Pembawa Rezeki Bagi Pemilik, Nomor 1 Bisa Juga Tolak Santet
Jika anda penasaran ingin mencobanya, berikut resep cumi asin sambal pete yang dirangkum MapayBandung.com dari kanal Youtube Rudy dan Sahabat TV pada Minggu, 6 November 2022.
Bahan 1:
• 200 gram cumi asin, direndam air panas hingga mengembang, tiriskan lalu digoreng.
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 50 ml air
Baca Juga: Resep Buncis Telur Enak dan Gurih Buat Bekal Suami Kerja, Pasti Bikin Nagih
Bahan 2 (bumbu halus):
• 2 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 5 buah cabe merah
• 1 buah tomat
• 2 sendok teh terasi
• 1/2 sendok teh desaku kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh garam
Baca Juga: Pengunjung Membludak! Sehun EXO hanya Tampil 10 Menit, Begini kata Penyelenggara
Bahan 3 (tumisan pete):
• 150 ml minyak goreng
• 15 buah bawang dirajang
• 5 buah cabe hijau, dirajang bulat
• 5 buah cabe merah, dirajang bulat
• 30 buah cabe rawit, dirajang
• 40 buah petai
• 1/2 sendok teh garam
Baca Juga: Jadwal Tayang Preman Pensiun 7 di RCTI Hari Ini Senin 7 November 2022
Cara memasak:
1. Membuat tumisan pete (bahan 3):
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga mulai kekuningan.
Tambahkan semua cabe, petai dan garam, tumis kembali hingga harum. Angkat dan tiriskan, kemudian sisihkan.
2. Haluskan semua bahan 2 (bawang putih, bawang merah, cabe merah, tomat, terasi, Desaku Kunyit Bubuk dan garam), sisihkan.
3. Panaskan kembali minyak bekas menumis, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang.
Baca Juga: Kacau! 11 Remaja Bekasi Ini Digelandang ke Kantor Polisi Usai Kedapatan Bawa Celurit Saat Nongkrong
4. Tuang air, keluarkan daun salam dan lengkuas kemudian masukkan cumi asin yang sudah digoreng, tumis kembali hingga harum.
5. Matikan api kemudian tambahkan tumisan pete, aduk hingga tercampur rata.
6. Angkat dan siap dihidangkan.*** (Rofi Arifianto/JOB Training)