MAPAY BANDUNG – Makanan yang satu ini memang jadi favorit bagi beberapa orang. Ya, jengkol.
Bagi sebagian orang, jengkol merupakan makanan penambah nafsu makan, dan tanpa adanya jengkol, makan tidak akan terasa nikmat.
Tidak sedikit yang memakan jengkol akan terus menambah nasi, karena saking nikmatnya menyantap hidangan tersebut.
Baca Juga: Song Joong Ki Bakal Hadiri Meet and Greet November Ini, Catat Lokasi dan Tanggalnya
Bagi anda pecinta jengkol, menu yang satu ini wajib anda coba, yakni balado jengkol ikan asin.
Perpaduan jengkol yang pulen, empuk dipadu dengan bumbu balado yang pedas serta sensasi asin dari ikan menambah kenikmatan saat menyantapnya.
Jika anda tidak sabar ingin mencoba memasak resep ini, simak resep balado jengkol ikan asin yang telah dirangkum MapayBandung.com dari kanal Youtube Rudy dan Sahabat TV pada Sabtu, 5 November 2022.
Baca Juga: Jadwal, Preview, dan Link Live Streaming Tottenham vs Liverpool di Liga Inggris
Bahan 1:
- 500 gram jengkol
- 600 ml Air
- 1 sendok makan garam
- 5 lembar daun salam
Bahan 2:
- 150 gram ikan asin goreng
- 6 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
- 1 gelas (250 ml) air
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
Baca Juga: Cocok Buat Anak Kost! Inilah Resep Tahu Telur ala Chef Devina Hermawan, Enak, Praktis, dan Ekonomis
Bahan 3:
- 1 saset desaku bumbu balado
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat
Cara membuat:
1. Rebus bahan 1 selama 20 menit dalam panci tertutup. Tiriskan jengkol, kupas kulitnya, dan memarkan. Goreng jengkol sesaat. Tiriskan dan sisihkan.
2. Blender bawang putih, bawang merah, Desaku Bumbu Balado dan tomat sampai halus, kemudian tumis hingga harum dan matang.
Baca Juga: Kronologi Kedatangan LSM ke Sekolah Alam Gaharu Baleendah Terkait Sengketa Lahan
3. Tuangkan air, garam dan gula, didihkan sampai air mulai berkurang.
4. Masukkan jengkol hingga bumbu mulai pekat.
5. Masukkan ikan asin, sambil diaduk sampai bumbu terbalut merata. Hidangkan.
Demikian informasi resep balado jengkol ikan asin, yang bikin ketagihan, awas nambah nasi.*** (Rofi Arifianto/JOB Training)