Bikin Tambah Nasi Berkali-kali, Inilah Resep Sayap Goreng Oseng Bawang ala Chef Devina Hermawan

MAPAY BANDUNG - Sayap ayam adalah salah satu bagian dari daging ayam yang banyak disukai banyak orang, namun sayangnya tidak sedikit yang bosan jika diolah menjadi ayam goreng saja.

Sebenarnya ada banyak resep atau olahan sayap ayam yang bisa dimasak, salah satunya membuat sayap goreng oseng bawang.

Dengan membuatnya menjadi sayap goreng oseng bawang selain menambah kenikmatan makan, resep ini dijamin bisa membuat anda berkali-kali menambah nasi.

Baca Juga: Resep Sambal Terong, Menu Praktis yang Irit Minyak dan Tentunya Bikin Nagih

Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Jumat 4 November 2022, berikut ini resep sayap goreng oseng bawang.

Bahan marinasi:

- 10 pcs sayap ayam

-5 siung bawang putih halus

-1 butir telur

-1 sdm cuka / air jeruk lemon

-1 sdt baking powder, opsional

-6 sdm tepung tapioka

Baca Juga: 2023 Tarif Cukai Naik, Harga Rokok Bakal Melejit Pembelian Rokok Harapannya Turun

Baca Juga: Alhamdulillah, Bantuan Set Top Box Gratis Mulai Disalurkan Awal November 2022, Begini Cara Cek Penerimanya

-2 sdt kaldu

-1 sdt garam

-½ sdm gula

-½ sdt merica

-2 saset terasi

Bahan sambal bawang:

-100 gr bawang merah kecil utuh

-3 siung bawang putih halus

-2 batang daun bawang

Baca Juga: Mitologi Jawa Terkait Fenomena Gerhana Bulan Total hingga Mitos-Mitos yang Menyertainya

-15 buah cabai rawit merah

-10 buah cabai rawit hijau

-50 ml air

-1 sdm saus tiram

-¼ sdt garam

-½ sdm gula

Baca Juga: Usai Memergoki Berlin Berselingkuh hingga Viral, Zhico Malah Terancam Pasal Pencemaran Nama Baik

-¼ sdt kaldu bubuk / penyedap

-Nasi putih

Cara membuat :

1. Belah ayam menjadi 2 lalu marinasi dengan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka, baking powder, kaldu ayam, garam, gula, dan merica, aduk rata

2. Bakar terasi, hancurkan lalu masukkan ke dalam ayam sambil disaring, aduk rata diamkan minimal 30 menit

Baca Juga: Dijamin Lezat dan Menggugah Selera, Resep Gulai Ayam Padang Ini OTW Jadi Masakan Kesukaan Keluarga

3. Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam hingga kecoklatan, tiriskan

4. Potong daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah

5. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih halus, masak sesaat lalu masukkan bawang merah dan daun bawang bagian putih, tumis hingga wangi

6. Masukkan air, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sesaat lalu masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan sisa daun bawang, aduk rata

7. Sayap ayam goreng oseng sambal bawang siap disajikan.***