Resep Bakso Sapi Kenyal dan Juga Enak Ala Chef Devina Hermawan, Cocok Untuk Menu Idul Adha Nanti

MAPAY BANDUNG - Hari Raya Idul Adha identik dengan hewan kurban seperti sapi. Banyak sekali olahan makanan yang bisa dibuat dari daging sapi, salah satunya bakso sapi.

Ya, siapa yang tidak suka dengan bakso sapi, olahan yang menjadi favorit banyak orang ini bisa kita buat sendiri dengan mudah di rumah.

Bagi anda yang belum tahu resep dan cara membuat bakso sapi tidak perlu khawatir, karena Chef Devina Hermawan memiliki resep untuk membuat bakso sapi enak dan juga kenyal.

Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Selasa 5 Juli 2022, berikut ini adalah resep dan cara membuat bakso sapi enak dan kenyal ala Chef Devina Hermawan.

Baca Juga: 25 Nama Bayi Laki-laki, Berawalan Huruf B, Unik, Keren dan Tidak Pasaran

Resep Bakso Sapi (30-35 pcs). Siapkan bahan-bahan berikut ini:

1. 500 gr daging sapi (leher) atau sesuai selera

2. 100 gr tetelan atau lemak sapi

3. 2 sdm bawang merah goreng

4. ½ sdm bawang putih goreng

5. 80 gr tepung sagu

6. 1.5 sdt garam

7. 2 sdt gula pasir

8. ½ sdt merica

9. 1 sdt Kaldu Sapi

10. 130 gr es batu

11. 1 butir putih telur

12. 2 sdt baking powder

Baca Juga: 43 Nama Bayi Laki-laki Islami Modern Bermakna Sukses, Tampan Rupawan Penuh Kebaikan, Awalan A-Z yang Populer

Bahan kuah bakso, siapkan bahan-bahan berikut ini:

1. 2,5 liter air

2. 200 gr tetelan sapi

3. 1 sdt Kaldu Sapi

4. 1 sdt garam

5. 1 sdt gula pasir

6. ¼ sdt merica

7. 1 sdm bawang putih goreng

8. 1 sdm bawang merah goreng

Baca Juga: 25 Nama Bayi Laki-Laki Islami Sesuai Al-Quran, Berisi Doa Agar Buah Hati Jadi Anak Shaleh dan Pintar

Pelengkapnya, siapkan bahan-bahan berikut ini:

1. Sawi hijau

2. Daun bawang

3. Seledri

4. Bawang goreng

Baca Juga: 16 Nama Bayi Laki-laki Islami Modern dan Paling Populer Awalan A yang Bermakna Pintar dan Bijaksana

Cara membuat:

1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong

2. Masukkan ke dalam food processor beserta tetelan lalu masukkan garam, gula, merica, Kaldu Sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Haluskan hingga lengket 2-3 menit

3. Masukkan putih telur, haluskan kemudian masukkan es batu secara perlahan, haluskan hingga rata

4. Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Simpan di dalam kulkas

5. Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan

Baca Juga: Siapkan Empat Bahan Utama, Ini Resep Sederhana Daging Kurban Ala Anak Kost, Kamu Wajib Coba!

6. Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah

7. Masukkan Kaldu Sapi, garam, gula pasir, dan merica

8. Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan

9. Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang

10. Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau

11. Pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng

12. Bakso sapi siap disajikan.***