5 Cara Agar Daging Sapi Kurban Empuk, Salahsatunya Rendam dengan Teh

MAPAY BANDUNG - Hari Raya Idul Adha 2022 segera tiba. Pada hari besar ini, masyarakat Indonesia umumnya berkurban sapi dan kambing.

Di momen Idul Adha ini, tentu banyak masyarakat yang mendapatkan jatah daging kurban.

Namun tak sedikit juga yang kebingungan bagaimana cara mengolah daging kurban terutama sapi agar empuk.

Sebelum dihidangkan, kita harus memastikan bahwa daging sapi kurban yang akan dimasak empuk dan lunak.

Baca Juga: 10 Kumpulan Ucapan Selamat Hari Raya Idul Adha 2022, Bisa Dikirim kepada Keluarga atau Jadi Status WA

Salah satu cara yang bisa dilakukan agar daging sapi kurban menjadi empuk, adalah direndam dengan teh.

Selain itu masih banyak cara yang bisa dilakukan agar daging sapi kurban yang akan kita hidangkan menjadi empuk.

Berikut 5 cara yang bisa dilakukan untuk mengolah daging sapi kurban agar cepat empuk dan lunak.

Baca Juga: Segera Pelihara, 6 Katuranggan Burung Perkutut Ini Jadi Penolak Bala Bagi Pemiliknya, Simak Ciri dan Bentuknya

Dikutip MapayBandung.com dari kanal Youtube MamaSuka Indonesia pada Senin 27 Juni 2022, berikut rangkumannya.

1. Potong berlawanan arah serat

Memotong daging kurban sebaiknya berlawanan dengan arah serat.

Daging yang dipotong dengan berlawanan arah serat akan membuatnya menjadi lebih empuk dan mudah dikunyah.

Jika kita memotongnya sesuai dengan arah serat, maka kemungkinan daging akan menjadi alot dan sulit untuk dikunyah.

2. Pukul-pukul daging

Cara kedua yang bisa digunakan untuk membuat daging sapi kurban menjadi empuk yaitu dengan memukul-mukul daging.

Memukul daging bisa dilakukan dengan pemukul daging atau pun dengan ulekan. Pukul daging dari kedua sisi hingga lebih empuk.

Baca Juga: Primbon Jawa: 5 Hewan Penangkal Sihir, Santet dan Makhluk Halus, Bukan Burung Perkutut! Simak Penjelasannya

3. Gunakan panci presto

Tips ketiga ini merupakan cara yang paling mudah dan praktis.

Jika mempunyai panci presto di rumah, kita bisa menggunakannya untuk memasak daging sapi kurban.

Waktu yang diperlukan juga tentu lebih cepat, dibandingkan dengan menggunakan panci biasa.

4. Rendam daging sapi kurban dengan teh

Teh memiliki kandungan yang dapat membuat daging menjadi lebih empuk.

Jika ingin memasak daging kurban, kita bisa merendamnya dulu dengan teh selama kurang lebih 30 menit.

Gunakan teh hitam yang pekat, agar lebih maksimal membuat daging sapi kurban menjadi empuk.

Baca Juga: Menu Idul Adha, Inilah Resep Simpel dan Enak Rendang Khas Padang Ala Chef Devina Hermawan

5. Gunakan daun pepaya

Daun pepaya memiliki kandungan yang akan membuat daging sapi kurban menjadi empuk, yaitu enzim papain.

Caranya cukup mudah, hanya dengan membungkus daging menggunakan daun pepaya. Semakin lama daging dibungkus, maka daging akan lebih empuk.

Demikian 5 cara yang bisa dilakukan agar daging sapi kurban menjadi empuk dan tidak alot. Semoga bermanfaat dalam menyambut Idul Adha 2022.***