MAPAY BANDUNG - Mengonsumsi nasi putih memang bisa memenuhi asupan karbohidrat harian.
Namun komsumsi nasi putih secara berlebihan justru bisa sebabkan berbagai penyakit berbahaya.
Menurut ahli herbal dr. Zaidul Akbar, nasi putih bisa memicu peradangan akibat asam urat, serta diabetes.
Bahkan kabarnya, orang yang mengonsumsi nasi putih akan mengalami kegemukan karena kelenihan kalori kata dr. Zaidul Akbar.
Baca Juga: Bisa Bikin Ketiak Wanita Jadi Hitam, Perhatikan 3 Penyebab Ketiak Hitam Kata dr. Clarin Hayes
Namun, kandungan apa yang sebenarnya terdapat dalam nasi putih, sampai makanan pokok tersebut bisa bahayakan kesehatan? Begini pandangan dr. Zaidul Akbar.
Penggagas buku ‘Jurus Sehat Rasulullah’ SAW itu mengatakan, nasi putih telah kehilangan banyak nutrisi saat proses penggilingan.
Sejatinya, beras mengandung beragam vitamin kompleks, serat dan mineral.
Kandungan tersebut menempel pada kulit ari atau kulit pembungkus beras.
Tapi karena proses penggilingan, kulit tersebut hilang begitu saja. Alhasil, yang tersisa dari beras hanya karbohidrat saja.
Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Murah dan Enak Ala Chef Devina Hermawan, Wajib Coba
Karena tinggi kalori, beras yang kehilangan nutrisinya berubah mengandung asam berbahaya.
"Nasi putih itu mengandung asam, berbahaya sekali," tuturnya, dikutip MapayBandung.com dari YouTube Android Dakwah, Selasa 24 Mei 2022.
Zat tersebut bisa memicu nyeri dan peradangan akibat asam urat.
Selain memicu asam urat, nasi putih bisa sebabkan diabetes atau penyakit gula.
Karena kalori yang ada terkandung dalam nasi putih, sangatlah besar.
Sejatinya, nasi putih mengandung beragam nutrisi yang amat diperlukan tubuh.
Nutrisi berupa vitamin, dan beragam serat, tersimpan baik dalam sebutir beras putih.
Namun karena beragam proses pengolahan termasuk penggilingan, nasi putih akhirnya kehilangan semua nutrisi baik.
Jadi jangan heran kalau banyak masalah kesehatan timbul setelah mengonsumsi nasi putih.
Selain itu, mengonsumsi nasi putih dengan porsi besar bisa timbulkan kegemukan dan perut buncit.
Jangan pernah anggal sepele sudah buncit, karena dibalik tumpukan lemak bisanya terdapat risiko penyakit.
Meski kita disarankan untuk mengurangi konsumsi nasi putih, ada sumber karbohidrat lainnya yang bisa jadi solusi pemenuhan nutrisi.
Sumber karbohidrat tersebut adalah kentang jelas dr. Zaidul Akbar.
Mengkonsumsi kentang dipercaya bisa melindungi kita dari diabetes, dan asam urat.
“Nanti dirumah, saran saya karbohidratnya ganti dengan kentang,” ujarnya.
Selain kentang, sumber karbohidrat juga bisa didapatkan dari umbi-umbian, baik ubi jalar maupun ubi lainya.
Ubi juga dikenal sebagai sumber karbohidrat yang rendah glukosa penyebab diabetes, dan rendah zat asam penyebab asam urat.
Namun, untuk mengolah kentang ataupun ubi, sebaiknya kentang, dan ubi diolah beserta kulitnya.
dr. Zaidul Akbar menuturkan, dengan memakan kentang, dan ubi beserta kulitnya, maka kita akan mendapatkan asupan karbohidrat yang utuh.
“Makan ubi, atau kentang jangan dibuang kulitnya. Karena dengan makan ubi, atau kentang dengan kulitnya langsung, maka kita bisa mendapatkan karbohidrat yang utuh,” ucapnya.
Namun, jika makan kentang saja dirasa hambar. dr. Zaidul Akbar memberikan resep tambahan agar makan kentang terasa lebih lezat.
“Kentangnya nanti bisa dibikin mashed potato, atau perkedel,” terangnya.
Tak hanya kentang, masih ada 2 sumber karbohidrat lainnya yang aman dikonsumsi dan sehatkan tubuh.
Baca Juga: Makan Mie Instan Bisa Tetap Sehat, Rutinkan 3 Kebiasaan ala dr. Zaidul Akbar Ini
Karbohidrat tersebut adalah singkong dan talas ucap dokter berpeci putih tersebut.
“Coba ganti sumber karbohidratnya dengan singkong juga talas,” ucap dr. Zaidul Akbar.
Selain menyimpan kandungan karbohidrat, ketiga jenis umbi-umbian tersebut juga kaya akan serat dan vitamin.
Jadi mulai sekarang, baiknya jangan konsumsi nasi putih lagi. Lebih baik hidup sehat dari pada menyesal kemudian.***