MAPAY BANDUNG - Ubi jalar kerap disebut sebagai makanan tradisional yang kurang populer bagi sebagian masyarakat.
Walau kurang populer, ternyata ubi memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan tubuh.
Hal ini disampaikan oleh dokter yang juga seorang praktisi herbal, dr. Zaidul Akbar. dr. Zaidul Akbar menyebutkan, bahwa ubi memiliki banyak kandungan betakaroten yang baik untuk kesehatan.
dr. Zaidul Akbar menyebutkan dengan kandungan beta karoten yang tinggi pada ubi jalar dapat membantu menjaga kesehatan mata, dan juga menjaga kesehatan kulit.
Beta karoten sendiri merupakan antioksidan aktif sebagai bahan pembentukan utama vit A, ubi jalar merah ini punya beta karoten lebih tinggi.
“Semakin pekat warnanya semakin tinggi beta karotennya, yang menarik bahkan jika dimakan bersama kulitnya kandungan beta karotennya bisa lima kali lipat,” tulis dr. Zaidul Akbar, seperti yang dikutip MapayBandung.com melalui akun Instagram pribadinya pada Senin 16 Mei 2022.
Kemudian, selain beta karoten dr. Zaidul Akbar menyebutkan bahwa ubi jalar memiliki kandungan Lutein dan zeaxanthin yang memiliki manfaat mencegah kerusakan pada sel akibat radikal bebas.
“Lutein dan zeaxanthin pada ubi ini punya peran mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas, bahasa lainnya ya ubi ini punya kandungan antioksidan berlimpah,” ujar dr. Zaidul Akbar.
dr. Zaidul Akbar menjelaskan bahwa 100 gr ubi jalar hanya memiliki 118 kalori, serta bebas lemak dan tidak menyebabkan kenaikan drastis gula darah di tubuh.
Baca Juga: Manfaat Jantung Pisang untuk Melancarkan Rezeki dan Usaha, Seperti Ini Bentuk dan Cirinya
Kandungan oligosakarida nya berperan besar sebagai serat yang baik untuk tubuh atau makanan untuk mikrobioma pada pencernaan seseorang.
“Artinya ubi ini bisa menjadi sumber produksi hormon bahagia dari seratnya tadi,” kata dr. Zaidul Akbar.
Selain kaya akan kandungan seperti yang dituliskan di atas, serat pada ubi jalar juga mampu membuat hormone bahagia, sehingga dapat menjaga mood seseorang.***