MAPAY BANDUNG - Hari Raya Idul Adha 1442 Hijriah akan jatuh pada Selasa 20 Juli 2021 besok.
Di hari raya kurban ini biasanya masyarakat Indonesia sering mengolah daging kurban menjadi berbagai macam olahan.
Salah satu olahan yang wajib ada di momen Idul Adha adalah sate kambing.
Olahan sate kambing bisa menjadi santapan sederhana maupun dengan bumbu yang mampu menggugah selera, terasa nikmat nan lezat.
Baca Juga: Hujan Deras Sore Tadi Ditambah Banjir Malam Ini, Lalin Dayeuhkolot Macet, Hindari Jalur Ini
Ada berbagai jenis pilihan bumbu sate kambing yang dikenal di tengah masyarakat. Sate kambing umumnya cukup dinikmati dengan sajian bumbu kecap saja.
Berikut resep sederhana olahan sate kambing yang bisa Anda coba di rumah saat momen Lebaran haji besok.
Bahan yang diperlukan:
- 250 gram daging kambing, potong dadu
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm margarin
- tusuk sate secukupnya
Bahan bumbu:
- 5 siung bawang merah, iris kasar
- 1 buah tomat, potong dadu
- 12 buah cabai rawit, iris kasar (jumlah cabai bisa disesuaikan dengan keinginan)
- 7 sdm kecap manis
- 2 buah jeruk limau, ambil airnya
Pelengkap:
- acar mentah
Baca Juga: Diangkat dari Kisah Nyata, Film Ayla: The Daughter of War yang Fikin Warga TikTok Berurai Air Mata
Cara membuat:
1. Campur semua bahan bumbu, aduk rata dan sisihkan.
2. Campur kecap dan margarin, lalu aduk rata. Lumurkan ke seluruh daging kambing yang telah dipotong dadu.
3. Diamkan selama 60 menit.
4. Tusuk potongan daging dengan tusuk sate.
5. Bakar daging di atas bara api sambil sesekali diolesi campuran kecap-margarin.
6. Angkat dan sajikan dengan bumbu kecap serta acar mentah.
7. Sajian sate kambing pun siap dinikmati bersama keluarga dan orang-orang tercinta.***