Network
MAPAY BANDUNG - Ikan bandeng yang selalu laris dibeli pada saat menjelang Imlek ternyata punya filosofi tersendiri dalam tradisi Tionghoa.
Bukan hanya karena lezat dan bergizi, sajian ikan bandeng mengandung harapan yang baik untuk memulai tahun baru. Termasuk di Tahun Baru Imlek 2023 ini.
Informasi tentang kaitan ikan bandeng dan Imlek didapatkan oleh MapayBandung.com dari Chinahighlights dan laman Kementerian Kelautan dan Perikanan, pada Jumat 20 Januari 2023.
Sebelum membahas ikan bandeng, ikan secara umum juga memiliki simbol tersendiri pada saat merayakan Imlek.
Baca Juga: Resep Bandeng Beureum Khas Sunda Ini Gurih Banget, Catat Bahan dan Cara Buatnya
Ikan dalam bahasa mandarin disebut Yú (鱼), yang mirip dengan kata surplus. Bagi orang Tionghoa, memiliki simpanan surplus, laba, atau keuntungan di akhir tahun menandakan penghasilan yang melimpah di tahun selanjutnya.
Dengan begitu, ikan menyimbolkan harapan akan kemakmuran di tahun baru. Cara memakannya juga memiliki arti, ada beberapa tradisi yang menyisakan ikan sebagai makanan terakhir, pertanda surplus yang diharapkan terletak di akhir tahun.
Ada juga tradisi yang menyisakan kepala dan ekor untuk dimakan pada awal tahun baru, dengan harapan awal tahun dimulai dan diakhiri dengan surplus.
Baca Juga: Bukan 3 Orang, Ini Jumlah Korban Keluarga yang Diracun di Bekasi
Ikan bandeng sendiri memiliki tiga simbol. Pertama, karena berduri banyak, ikan bandeng jadi simbol kehidupan yang berliku, kesabaran dan kehati-hatian demi hasil yang memuaskan, dan simbol bahwa rezeki tidak akan ada habisnya.
Kedua, dari cara penyajian, bandeng disajikan utuh mulai dari kepala sampai ekor agar rezeki yang didapat mengalir utuh dari awal hingga akhir tahun.
Baca Juga: 15 Link Twibbon Imlek 2023 Bertema Kelinci Air, Cocok untuk Update Foto Terbaru di Media Sosial
Ketiga, dari ukurannya, semakin besar ikan bandeng menyimbolkan rezeki yang semakin berlimpah. Karena itu, di pasar ikan seringkali dikenal istilah bandeng jumbo yang laris saat Imlek.
Itulah makna di balik ikan bandeng yang membuatnya jadi santapan wajib di kala Imlek. Mulai dari bandeng goreng, presto, kuah, banyak sajian bandeng nikmat yang dapat kamu santap di Tahun Baru Imlek 2023 besok.***(Hanna Mazaya hadi/ Job training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
