Network
MAPAY BANDUNG - Ikan bandeng yang selalu laris dibeli pada saat menjelang Imlek ternyata punya filosofi tersendiri dalam tradisi Tionghoa.
Bukan hanya karena lezat dan bergizi, sajian ikan bandeng mengandung harapan yang baik untuk memulai tahun baru. Termasuk di Tahun Baru Imlek 2023 ini.
Informasi tentang kaitan ikan bandeng dan Imlek didapatkan oleh MapayBandung.com dari Chinahighlights dan laman Kementerian Kelautan dan Perikanan, pada Jumat 20 Januari 2023.
Sebelum membahas ikan bandeng, ikan secara umum juga memiliki simbol tersendiri pada saat merayakan Imlek.
Baca Juga: Resep Bandeng Beureum Khas Sunda Ini Gurih Banget, Catat Bahan dan Cara Buatnya
Ikan dalam bahasa mandarin disebut Yú (鱼), yang mirip dengan kata surplus. Bagi orang Tionghoa, memiliki simpanan surplus, laba, atau keuntungan di akhir tahun menandakan penghasilan yang melimpah di tahun selanjutnya.
Dengan begitu, ikan menyimbolkan harapan akan kemakmuran di tahun baru. Cara memakannya juga memiliki arti, ada beberapa tradisi yang menyisakan ikan sebagai makanan terakhir, pertanda surplus yang diharapkan terletak di akhir tahun.
Ada juga tradisi yang menyisakan kepala dan ekor untuk dimakan pada awal tahun baru, dengan harapan awal tahun dimulai dan diakhiri dengan surplus.
