MAPAY BANDUNG - Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kota Bandung mendapati adanya 152 kilo daging sapi yang tak layak konsumsi. Temuan itu diperoleh usai petugas DKPP melakukan pemeriksaan pascapemotongan (post mortem) terhadap hewan kurban.
Menurut Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kota Bandung, Gin Gin Ginanjar, pemeriksaan ini dilakukan pada hari Kamis 29 Juni 2023 atau bertepatan saat hari raya idul adha 1444 H.
Berdasarkan data per Kamis sore, 152 kilogram daging sapi tak layak konsumsi itu diambil dari 146 lokasi pemotongan hewan yang tersebar di 27 kecamatan di Kota Bandung.
Gingin beralasan, 152 kilogram daging sapi tak layak konsumsi itu terindikasi adanya penyakit dan membuat kualitas daging menurun sehingga harus dibuang.
Baca Juga: 15 Ucapan Hari Raya Idul Adha 2023 Singkat dalam Bahasa Indonesia, Cocok Lengkapi Caption di Medsos
"Kita pisahkan kita afkir dan itu tidak dikonsumsi. Seperti tadi di RPH di Ciroyom dari 51 ekor itu 6 ekor itu ditemukan penyakit terutama di hati. Kalau ditotal bobotnya 10 kilo, itu kita buang agar tidak dikonsumsi sisanya masih aman untuk dikonsumsi," tegasnya saat on air di Radio PRFM 107,5 News Channel, Kamis 29 Juni 2023.
Lebih rinci, dari 152 kilogram daging sapi yang tak layak konsumsi itu 128 kilo merupakan bagian hati dan sisanya merupakan paru.
Sementara itu, DKPP pun melakukan pemeriksaan pada daging domba yang dikurbankan hari ini. Tercatat ada 41 kilogram lebih daging yang harus dibuang dengan rincian 27 kg bagian hati, 13 kg bagian paru, dan sisanya bagian limpa.
Baca Juga: Resep Sate Maranggi Spesial Idul Adha Ala Chef Devina Hermawan Lengkap dengan Cara Membuatnya
Gingin tak menampik pihaknya cukup kewalahan dalam melakukan pemeriksaan post mortem. Untuk itu, guna membantu petugas yang terbatas jumlahnya, Gingin berharap panitia kurban bisa melakukan pemeriksaan sejak awal.
"Apabila pada saatnya berkurban kita akan terjunkan tim ke lapang, tapi karena banyak tapi tidak semua termonitor. Tapi nanti bisa hubungi DKPP biar ada tim ke lapang, harapannya juga panitia untuk bisa melakukan pemeriksaan," tegasnya.***