MAPAY BANDUNG - Bosen dengan olahan ayam yang itu-itu aja, tapi bingung mau bikin apa?
Ada nih resep olahan ayam yang bisa kalian coba di rumah yaitu ayam rica-rica.
Resep ayam rica-rica enak yang kuahnya bikin nagih bisa jadi pilihan Anda untuk masak di rumah.
Dikutip MapayBandung.com Selasa 1 November 2022 dari kanal Youtube Tripujis ini dia resep ayam Rica-rica yang kuahnya bikin nagih semua orang.
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Lembut dan Mudah Dibuat, Paling Cocok Buat Cemilan di Rumah!
Bahan yang di perlukan:
1 kg sayap ayam
1/2 buah jeruk nipis
2 batang daun bawang
Batang daun seledri
2 buah tomat
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
7 buah cabai rawit
10 buah cabai merah keriting
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
500 ml air
3 sdt gula
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
Baca Juga: Saatnya Migrasi ke TV Digital, Perhatikan 9 Cara Ini biar Set Top Box Awet dan Tidak Korsleting
Cara pembuatan:
1. 1 kilo ayam beri jeruk nipis aduk rata dan marinasi selama 30 menit.
2. Potong daun bawang, seledri, dan tomat dengan ukuran sedang
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, sereh, cabai rawit, cabai merah keriting dan sedikit minyak goreng menggunakan chopper hingga halus.
4. Panaskan teflon dan masukan bumbu halus, 2 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk, tumis bumbu hingga matang.
5. Masukan sayap ayam aduk hingga rata
6. Masukan 500 ml air aduk rata, masukan 3 sendok teh gula, ½ sendok teh garam, ½ sendok teh kaldu bubuk, ¼ sendok teh lada bubuk aduk hingga bumbu tercampur dengan sempurna. Masak hingga sedikit mengental
7. Setelah mengental masukan daun bawang, selendri dan tomat aduk sebentar.
8. Cicipi dan jika sudah dirasa cukup, matikan kompor dan ayam rica-rica siap di sajikan.***(Wulan Nursari/Job Training)