Network
1. Masukkan daging, air, garam, kaldu bubuk, dan merica ke dalam presto. Presto selama 30 menit.
Baca Juga: Punya Banyak Objek Wisata, 100 Juta Wisatawan Lokal Ditargetkan Kunjungi Jabar Tahun Ini
2. Dinginkan daging, potong-potong lalu pukul-pukul perlahan dengan ulekan batu atau rolling pin.
3. Haluskan kemiri dengan food processor lalu sangrai hingga wangi dan sedikit kecokelatan, sisihkan.
4. Haluskan lengkuas dengan sedikit air hingga halus, sisihkan.
5. Blender bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, pala, dan Minyak Goreng Fortune hingga halus.
6. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, tumis kembali.
7. Masukkan kemiri dan lengkuas, aduk rata masak di api kecil hingga wangi.
8. Tambahkan air, santan, air asam jawa, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air kaldu sapi, aduk rata.
Baca Juga: Ridwan Kamil Unggul di Survei Pilkada Jabar 2024, 3 Nama Lain Membuntuti
