Network
BRAGA, MAPAYBANDUNG.COM – Berikut resep rendang sapi santan instan yang enak dan cocok untuk dihidangkan pada saat Hari Raya Idul Adha 2024.
Saat Idul Adha tentunya suasana lingkungan penuh dengan asap sate yang menghampiri, tetapi terkadang orang-orang ingin memakan resep makanan lain untuk daging yang didapat. Salah satu resep wajib selain sate adalah rendang.
Rendang adalah hidangan berbahan dasar daging yang dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak.
Baca Juga: Jadwal Penyisihan Grup Euro 2024 Beserta TV yang Menayangkan, Siap-siap Begadang
Pada 2011, rendang pernah dinobatkan sebagai hidangan yang menduduki peringkat pertama daftar World's 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) versi CNN International.
Sementara pada 2018, rendang secara resmi ditetapkan sebagai salah satu dari lima hidangan nasional Indonesia.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube inara family, Kamis 6 Juni 2024, berikut resep rendang sapi santan instan yang enak.
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi
- 1200ml air
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 50 gr cabe merah besar
- 75gr cabe kriting merah
- 1 ruas jempol jahe
- Lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk
- ½-1sdt garam
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ¼ sdt pala
- 15 gr gula merah (bisa ditambah 1 sdt gula pasir jika kurang manis)
- 200 ml santan instan (sasa)
- 1 sachet bumbu rendang instan (Indofood)
Baca Juga: Jauh dari Kata Seram, Begini Arti Mimpi Menyapu Kuburan Berkaitan Rezeki
Cara membuat:
- Potong daging sapi seberat 500 gram menjadi potongan agak tebal.
- Siapkan bumbu halus dengan menghaluskan 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, irisan jahe seukuran jempol, 50 gram cabe merah besar, dan 75 gram cabai keriting merah.
- Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk yang sudah digeprek hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan 1200 ml air dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan bumbu rendang instan dan 200 ml santan instan.
- Aduk hingga mendidih kembali.
- Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, ketumbar bubuk, pala bubuk, dan gula merah.
- Masukkan sisa santan instan dan aduk terus hingga kuah menyusut.
- Tes rasa dan sesuaikan jika perlu.
- Matikan api dan rendang sapi siap disajikan.
Itulah resep dan cara pembuatan rendang sapi santan instan yang enak dan cocok untuk dimakan saat Idul Adha. Selamat mencoba.*** (Muhhamad Andika Adrian Putra/JOB Training)
